4 февраля: мастер-класс «Зимние мотивы»

4 февраля: мастер-класс «Зимние мотивы»

Когда: 4 февраля, воскресенье, 10:00-19:00

Где: кондитерская студия Шеф-Кондитер, Вышгородская 12, Киев

Как попасть: регистрация на мастер класс по тел. 0685106533

Программа Мастер-класса:

1. Облепиховый торт: бисквит с маком, облачко сырного крема, нежнейший чизкейк с тонкой ноткой облепихи, и облепиховый курд, который своей кисло-сладкой ноткой дополняет общую картину вкусов

2. Кокосовый торт: вкуснейшие миндальные бисквиты, кокосовый чизкейк, легкая кислинка вишневого конфи и кокосовый крем

3. Морковный торт с пряной грушей: сочные, влажные морковные коржи, сметанный крем, карамель, и, конечно же сама груша.

4. Необыкновенно красивая кокосовая юбка

В программе:

  • бисквит с маком, миндальный и морковный бисквиты
  • сырная начинка для чизкейка
  • теория создания различных вкусов
  • как правильно выпекать и выдерживать чизкейки, причины трещин и как их избежать
  • как достать чизкейк из кольца абсолютно ровным
  • вишневое и грушевое конфи
  • сборка торта с чизкейком и его выравнивание
  • облепиховый курд, карамель, сырный крем, кокосовый и сметанный крем, крем для выравнивания
  • кокосовая юбка

Все материалы, рецептуры и необходимые инструменты, на время курса предоставляются каждому участнику абсолютно бесплатно. Мастер-класс рассчитан на любой уровень подготовки, начиная с нулевого.