Фото: www.istockphoto.com
Стрелки чеснока – это продукт, обладающий уникальными полезными свойствами, специфическим вкусом и насыщенным ароматом.
Сезон
Стрелки чеснока становятся доступными в мае-июне. Заметьте, что сезон их очень короткий, всего пара недель.
Как выбирать
Покупая стрелки чеснока обратите внимание на то, что они должны быть молодыми, хрустящими, сочными и душистыми. Именно такие стрелки порадуют вас ярким вкусом и принесут пользу. Старые стрелки деревенеют и теряют свои полезные свойства.
Полезные свойства
Стрелки, как и весь чеснок – кладезь витаминов. Они содержат много витамина С, А, В1, В2, Е, РР.
Но это еще не все, ведь микроэлементов в стрелках больше, чем в какой-либо другой зелени! Марганец, медь, германий, молибден, натрий, сера, калий и кальций, фосфор, магний, кобальт, цирконий, ванадий, титан, селен и свинец.
А что же это значит, а это говорит о том, что употребляя в пищу стрелки чеснока улучшится пищеварение, нормализуется давление, улучшится состав крови. Также употребление в пищу стрелок поспособствует профилактике простудных и вирусных заболеваний.
Так что не забудьте полакомиться этими замечательными чесночными стрелками.
Фото: www.istockphoto.com
Как употреблять
Стрелки чеснока используют для приготовления соусов, салатов и овощных соте, они отлично сочетаются со многими продуктами, в частности с кабачками, свеклой, шпинатом, мясом, яйцами, майонезом, маслом сливочным, сырами, лимонным соком, горчицей и соевым соусом.
Читай также: Сезон стрелок чеснока в разгаре: идеи вкусных блюд
Также стрелки замораживают, маринуют, засаливают и сушат.
