Как готовить теплые салаты

Теплые салаты – это салаты, которые подаются в теплом виде сразу после приготовления, и разогревать их нежелательно. Основными ингредиентами могут быть разнообразные овощи: вареные, тушеные, свежие, жареные, запеченные. Также, в такие салаты смело можете добавлять сыр, ветчину, фасоль, бекон, зелень. Запекать овощи для теплых салатов, можно даже не очищая их – так в них останется больше микроэлементов.

Читай также: Как правильно составить сырную тарелку

С заправками для теплых салатов можете смело экспериментировать. Интересные соусы получаются на основе взбитых желтков, сметаны или йогурта. Можете использовать растительное масло, перец, уксус или вариант с лимонным соком и оливковым маслом. Прекрасно подойдут томатные соусы с различными специями и острыми приправами, мелко нарезанным луком или чесноком. При желании облегчить это блюдо, можете заправить его обезжиренным кефиром или соком лимона с соевым соусом.

Попробуй приготовить вкусный теплый салат из яблок и куриного мяса.

Рецепт салата из яблок и курицы

Ингредиенты:

  • 2 твердых яблока,
  • одна куриная грудка,
  • одна морковь,
  • цедра апельсина,
  • листья салата,
  • 2 столовых ложки грецких орехов,
  • перец, уксус, растительное масло по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное мясо нарежьте и обжарьте на растительном масле, туда же добавьте нарезанную кружочками морковь. 

2. Смешайте яблоки, натертые на терке, с мясом и морковью, добавьте апельсиновую цедру, листья салата, измельченные орехи.

3. Заправьте салат заправкой из растительного масла, соли, перца и уксуса.

Приятного аппетита!