Топ-5 необычных блинов к Масленице

Рецептов блинов, оладушек, блинчиков немало, и у каждой хозяйки есть свой проверенный и обязательно вкусный! Но ведь масленичная неделя длится долго и хочется разнообразия, а значит - пора расширять свой рацион новыми блюдами. 

 

  • Ажурные блины

Тебе понадобится 200 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, мука и соль. А также пластиковая бутылка для создания ажурных узоров.

Разбей яйца в миску и взбей венчиком. Добавь соль и молоко, введи растительное масло и тщательно перемешай. Затем введи муку – такое количество, чтобы тесто было жидким. Замеси тщательно, чтобы не было комков. В крышке пластиковой бутылки сделай тонкое отверстие, залей тесто в бутылку и закрути крышку. Разогрей сухую сковородку и рисуй на ней из бутылки узоры, сетку. В остывшие блинчики можно завернуть начинку, а можно подавать как отдельное блюдо.

 

  • Блинные роллы

Возьми 500 мл кефира, яйцо, столовую ложку сахара, чайную ложку какао, 4 банана, 100 грамм шоколада, соль и муку.

Соедини кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку (возьми такое количество, чтобы тесто получилось как негустая сметана). Выпеки тонкие блины. На водяной бане растопи шоколад, полей им каждый блин. Почисти бананы и выложи их на блины, предварительно разрезав до нужной толщины. Сверни ролл. Когда шоколад схватится, разрежь роллы на порционные кусочки. Посыпь корицей или сахарной пудрой.

 

  • Разноцветные блины

Тебе понадобится 2 стакана муки, 100 мл молока, 200 мл обезжиренного кефира, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, четверть стакана растопленного сливочного масла, 2 чайные ложки пекарского порошка, чайная ложка соды, полчайной ложки соли

Смешай муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно взбей яйца, кефир, молоко и сливочное масло. Соедини сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно вымешивая. Раздели тесто на 7 частей. В каждую часть добавь пищевой краситель. Смажь сковороду маслом и поставь на огонь. Выпекай блины до готовности.

 

  • Блинные мешочки

Подготовь 250 мл молока, 2 яйца, 100 грамм муки, чайную ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла, щепотку соли, зелень, зеленый лук.

Взбей яйца с солью и половиной молока. Добавь муку и перемешай. Затем введи оставшееся молоко, добавь мелко нарубленную зелень. Добавь в тесто растительное масло и перемешай. Выпекай тонкие блины с обеих сторон до готовности. На середину блина выложи любую соленую начинку, стяни края мешочка и перетяни перышком зеленого лука.

 

  • Блины "Катаеф"

Тебе понадобится 200 мл молока, 200 грамм муки, 100 мл воды, чайная ложка сахара, полчайной ложки пекарского порошка, полчайной ложки сухих дрожжей.

В теплой воде замочи сахар и дрожжи на несколько минут, перемешай, чтобы ингредиенты растворились. Добавь молоко, разрыхлитель и муку, тщательно перемешай и оставь настояться в течение получаса. Выпекай каждый блин с одной стороны до тех пор, пока верхний слой не подсушится. Складывай 2 блина незажаренной стороной внутрь, слепи края, оставив отверстие для начинки. Наполни катаефы взбитыми сливками, заварным кремом или любой другой начинкой и скрепи края до конца. Подавай, посыпав сахарной пудрой или дроблеными орехами.