Блюдо дня: закусочный тортик "Тещин язык"

Этот торт — из разряда закусочных несладких блюд. Он с легкостью может стать новым вкусным блюдом для обеда или ужина или же — просто уделите внимание декору — центральной закуской праздничного стола.

Что интересно, духовка не понадобится, потому что готовиться такой тортик будет - в холодильнике. Рассчитывайте время подачи с учетом того, что перед подачей торт должен простоять в холодильнике 1 час - большее время ожидания плачевно скажется на тонких вафельных коржах, а за меньшее время они не успеют пропитаться. Вот такой он немного прихотливый, но очень вкусный - торт "Тещин язык". 

Ингредиенты:

Читай также: ТОП-10 фактов о баклажанах

  • Баклажан — 1-2 шт
  • Помидор — 2 шт.
  • Вафли (готовые для торта) — 6 шт
  • Майонез — 5 ст.л.
  • Сыр твердый — 70 г.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень для украшения — по вкусу
  • Растительное масло — 3 ст. л (для жарки)

 

Приготовление: 

  • Первый этап - подготовка

1. Помойте баклажан и помидоры, чеснок очистите и мелко порежьте или измельчите с помощью чесночного пресса. Баклажаны порежьте кружочками толщиной 5-7 мм.

2. Обжарьте баклажаны в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Помидоры порежьте тонкими кружочками (желательно толщиной до 5 мм).

  • Второй этап — сборка торта

3. На подходящую по форме тарелку положите первую вафлю. Распределите по ней ровным слоем 1 ст. ложку майонеза. Сверху разложите обжаренные кружочки баклажанов. Сверху разложите маленькие кусочки чеснока.

4. Накройте вторым вафельным листом, который снова смажьте майонезом, и выложите тонкие кружочки помидоров. Снова повторите процедуру с вафельным листом и третьим слоем выложите натертый на крупной терке твердый сыр.

5. Следующий слой — кружочки помидоров. И последний — баклажаны с чесноком. Накройте последним вафельным листом.

  • Третий этап - украшение

6. Тут можете дать волю своей фантазии. Помогут вам в этом оставшиеся овощи, сыр.

  • Седьмой этап - пропитка

7. Отправьте торт в холодильник для пропитки на 1 час — не больше.

Какие еще интересности приготовить из баклажана

Читай также: Меньше жира, больше пользы: что нужно знать, готовя баклажаны

Если в этом рецепте вам, все же, не хватает мяса, отдайте предпочтение Печеночному торту с баклажанами. А тем, кто предпочитает видеть в пироге тесто и кому нравится пицца, те, наверняка оценят пирог "Секрет имама", который тоже готовится с баклажанами. Но не пирогом единым, как говорится. Попробуйте приготовить нежнейший паштет из этого вкусного овоща - "Бабагануш"

Приятного аппетита!