Завтрак для вегетарианца: что приготовить?

Читай также: ТОП-3 полезных продуктов для завтрака

Заблуждение, что рацион вегетарианцев скуден и скучен. Есть большое количество ингредиентов, из которых можно приготовить сытное и полезное блюдо, не употребляя продуктов животного происхождения. Вот варианты завтраков для тех, кто не ест мясо.

Французский тост

Понадобится несколько ломтиков белого хлеба, стакан миндального молока, столовая ложка кленового сиропа, 2 столовые ложки муки, столовая ложка дрожжей, чайная ложка корицы, щепотка соли и щепотка мускатн7ого ореха, кокосовое масло для жарки.

Сделайте смесь из всех ингредиентов, кроме хлеба и кокосового масла, обмакните в нее тосты и обжарьте на кокосовом масле с двух сторон. При подаче можно полить сиропом по вкусу или украсить ягодами.

Бутерброд с фасолью и авокадо

Возьмите несколько кусочков цельнозернового хлеба, готовую консервированную фасоль, лук, авокадо, соль по вкусу.

Хлеб поджарьте на сухой сковороде, с фасоли слейте лишнюю жидкость и немного примните вилкой. Выложите фасоль на хлеб. Очистите авокадо и лук, нарежьте кольцами и также выложите поверх фасоли. Присыпьте солью по вкусу – бутерброд готов.

Гранола

Читай также: Лучший завтрак - йогурт: 3 летние идеи

Вам понадобится 2 столовые ложки арахисовой пасты, 2 столовые ложки меда, четверть чайной ложки корицы, четверть чайной ложки ванили и стакан овса.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте все ингредиенты и распределите ровным слоем на противне. Выпекайте в течение 7–8 минут.  Залейте гранолу йогуртом или растительным молоком – питательный завтрак готов.

Шоколадная паста с фундуком

Возьмите полтора стакана фундука, четверть чайной ложки ванили, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки какао, неполный стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки соевого порошка.

Поджарьте орехи в течение 20 минут. Взбейте их блендером и добавьте ваниль и растительное масло. Когда масса станет однородной, добавьте какао, пудру и соевый порошок. Взбейте смесь до кремоподобного состояния.

Киноа с корицей

Вам необходимо взять стакан воды, стакан соевого или миндального молока, стакан киноа, 2 чашки любых ягод, половину чайной ложки молотой корицы, треть чашки измельченных орехов.

Доведите до кипения воду и молоко, всыпьте крупу и сварите ее до готовности и выкипания всей жидкости. Добавьте корицу, ягоды и орехи, можно приправить по вкусу медом илир кленовым сиропом.