Не выливайте воду, в которой варилась паста!

Не выливайте воду, в которой варилась паста!

Кто ж не любит пасту, да еще и с соусом: томатным, сливочным, с грибами, морепродуктами…

А знаете ли Вы, что у поваров, при приготовлении соусов, есть один интересный хак - они никогда не выливают всю воду, в которой варилась паста. А все потому что они используют ее при приготовлении соуса!

Дело в том, что при варке пасты в воду попадает часть крахмала и если в соус вы добавите эту воду, вкус пасты станет более подчеркнутым, а еще она придаст соусу такую консистенцию, которая будет обволакивать пасту, а не стекать на дно тарелки.

Вот так все просто, но очень вкусно!