Что делать, если блюдо пересолено

Что делать, если блюдо пересолено
pixabay.com

Бывает совершенно случайно ты пересолил какое-нибудь блюдо – не спеши его утилизировать.

Если пересолено оказалось первое блюдо, его можно спасти, разбавив кипяченой водой. Правда, тогда бульон получается ненасыщенным и теряет свою прозрачность. Есть и другие способы.

Читай также: Что делать, если прилипают блины

Например, опустив в суп марлевый мешочек с крупой – она впитает лишнюю соль, идеально, если этой крупой будет рис. Если у тебя есть крупа в порционных пакетах, просто свари его в супе и первое спасено, и второе готово.

Очищенная сырая картофелина справиться с задачей не хуже крупы.

Если пересоленное блюдо – второе, можно спасти его с помощью лимонного сока.

Пересоленные мясо, рыбу или птицу протуши в не соленом соусе или с овощами.

Пересоленное мясо годится для начинки в пельмени, вареники или начинку для пирога.

В пересоленный фарш мелко потри кабачок, картофель или добавь полусырой рис.

Если пересоленными оказались овощи, залей их кипятком и оставь на пару минут. Слей воду – и твои овощи снова вкусные!