Меньше жира, больше пользы: что нужно знать, готовя баклажаны

Блюд с баклажанами невероятное количество, их используют в разных кухнях мира и любят все без исключения. Но любой продукт или ингредиент требует к себе особого отношения. Соблюдая все правила и используя эти лайфхаки, ваши блюда из баклажанов будут идеальными.

- Чтобы избавиться от горечи, замочите на полчаса баклажаны в подсоленной воде, а перед приготовлением просто промойте и обсушите бумажными полотенцами. 

- Для того, чтобы кружки или дольки баклажанов при термической обработке не потеряли свою форму - готовьте их с кожицей. 

Читай также: Назван напиток, который делает женщин счастливее

- Баклажаны вбирают в себя растительное масло, как губка. Чтобы избежать этого предварительно ошпарьте баклажаны кипятком;

- При приготовлении мякоть баклажанов темнеет, этого не произойдет, если готовить баклажаны вы будете на сильном огне.

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK