Как кипятить молоко

Как кипятить молоко

Сколько же хлопот доставляет этот продукт хозяйкам, когда нужно просто его вскипятить. Ко дну кастрюли пригорает, пенится, “убегает” на плиту… Но с опытом накапливаются секретики, которые помогают избежать подобных неприятностей, рассказываем:

  1. Перед тем как наполнить кастрюлю молоком, сполосните ее холодной водой;
  2. Добавьте в молоко чайную ложку сахара, это предотвратит пригорание;
  3. Всегда кипятите молоко на медленном огне;
  4. Периодически помешивайте молоко;
  5. Чтобы молоко не “убежало” смажьте края кастрюли растопленным сливочным маслом;
  6. Если вы не любите молочную пенку, после того, как молоко закипит, поместите кастрюлю в холодную воду, быстрое охлаждение предотвращает образование пенки;
  7. Ну, и главный секрет, не уходите далеко от плиты, постоянно контролируйте процесс :)