Далеко не всем по душе наваристые, густые бульоны. Однако, полностью отказываться от горячего не стоит. Ведь особенно в холодное время года супы очень актуальны. Они быстро согревают, улучшают обмен веществ, дают необходимые организму тепло и энергию.
Суп нужно просто обезжирить. Есть два простых способа это сделать:
- Полотенце
Окуните в бульон сложенное вдвое бумажное полотенце. Весь жир быстро осядет на нем. Хорошо этот метод работает с уже приготовленным и остывшим блюдом, на поверхности которого пленочка жира уже стала видна.
- Кусочек льда
Читай также: Как спасти пересоленный суп
Добавьте в бульон кусочек льда, а затем доведите до кипения. Бульон получится более прозрачный, легкий и аппетитный.