Что может быть лучше вкусных домашних продуктов и сладостей? Особенно, когда речь идет о полностью натуральных продуктах, изготовленных из фруктов, ягод и овощей путем высушивания, что позволяет сохранить практически все витамины и микроэлементы. Пастила и фруктовые чипсы придутся по вкусу и взрослым, и деткам с самого маленького возраста; вяленые томаты и сливы станут прекрасным дополнением к разнообразным блюдам; медовые смеси помогут укрепить иммунитет в осенне-зимний период. Все это и многое другое в разных вкусовых вариациях можно приобрести под брендом Sweet Box, продукция которого изготавливается на домашней кухне нашей сегодняшней гостьи Надежды.
Забота о здоровье в нашем обществе наконец-то начинает набирать обороты и у полезной еды большое будущее. Какие обстоятельства привели вас к мысли заняться производством натуральных сладостей?
С рождением детей мы столкнулись с проблемой аллергических реакций на многие магазинные сладости. Углубившись в эту тему, мы нашли альтернативу – делать сладости самостоятельно. А уж затем, благодаря поддержке близких и друзей, возникла идея создания нашего семейного производства Sweet Box.
Как определялись с ассортиментом и осваивали рецептуру? Помните свой первый кулинарный опыт в этом направлении?
Все постигалось опытным путем, методом проб и ошибок. Помнится, в самом начале попыток приготовить пастилу хотелось самых смелых экспериментов из области «я смешаю все лучшее сразу». Конечно, не все они заканчивались успехом, но это был полезный опыт.
Для изготовления полезных сладостей большое значение имеет качество сырья. Как подходите к выбору ингредиентов?
Мы особенно тщательно подходим к вопросу выбора сырья, так как именно от его качества зависит конечный результат и, соответственно, наша репутация. Фрукты и ягоды для пастилы мы используем исключительно свежие, никаких промышленных смесей, закупаем только у проверенных поставщиков и местных хозяйств. Благо, земля у нас плодородная, и нам остается лишь грамотно сохранить подаренные ею щедроты.
Все лето мы трудимся, заготавливая сырье для пастилы и Фруктовые чипсы из сезонных фруктов и ягод, чтобы в холодное время года радовать себя и своих клиентов вкусными лакомствами без консервантов и искусственных добавок.
Расскажите о составе своих сладостей: из каких ингредиентов вы готовите полезные вкусняшки, а каких, в отличие от промышленного производства, не используете никогда?
Основное направление нашей деятельности – это изготовление натуральной пастилы и фруктовых чипсов. Наша пастила – это невероятно вкусные и полезные фру-конфеты без добавления сахара, муки, яиц, крахмала, красителей, консервантов и чего угодно еще. Для изготовления свежие ягоды и фрукты перетираются и высушиваются при низкой температуре, чтобы сохранить всю полезность и сладость свежих плодов. В результате получается вкуснейшая тоненькая пастила, которую мы заботливо скручиваем в симпатичные удобные трубочки с волшебным вкусом, в который влюбляешься сразу и навсегда.
В производстве пастилы мы принципиально не используем сахар, для сладости в некоторые виды пастилы добавляется печеное яблочко или банан, также в ассортименте есть несколько видов пастилы с добавлением меда, орехов и натуральных пряностей. Фруктовые чипсы – это тонко нарезанные фрукты и ягоды, высушенные также при низких температурах для сохранения цвета и полезных свойств.
Расскажите подробнее о своем сегодняшнем ассортименте.
На сегодняшний день мы изготавливаем более 20-ти видов пастилы: яблочная, грушевая, малиновая, клубничная, вишневая, абрикосовая, сливовая, виноград – яблоко, яблоко – корица, яблоко – грецкий орех, арбуз – яблоко, дыня – яблоко – кунжутное семя, яблоко – банан, киви – яблоко, имбирная, крыжовник, айва – виноград, апельсин – яблоко, апельсин – яблоко – корица, тыква – яблоко – имбирь – корица, смородина, кизил – яблоко, облепиховая и др.
Фруктовые чипсы мы предлагаем в виде микса из всех фруктов и ягод, имеющихся в наличии. Сейчас в него входят: клубника, груша, персик, яблоко, дыня, арбуз, слива, киви, черешня, кокос, банан, а скоро к ним присоединятся еще апельсин и хурма. Предлагаем также овощные чипсы, натуральный зефир (яблочный, смородиновый, вишневый, абрикосовый, кофейный, клубничный) на основе агар-агара, маршмеллоу, медовые смеси с сушеными фруктами и орехами, цукаты, вяленые томаты и вяленые сливы с ароматными травами в оливковом масле, а также различные подарочные наборы полезных сладостей.
Летом более актуальны вяленые томаты и сливы, пастила – это всесезонный хит. А с холодами приходит время зефирных облаков и маршмеллоу, ну и конечно, фруктовых чипсов – ведь это так приятно среди зимы ощутить вкус согретых солнышком летних фруктов и зарядиться витаминками.
Как можно заказать ваши полезные сладости?
Для заказа пишите нам в viber 0661679779 или сообщения в соцсетях instagram и facebook. Здесь же мы сообщаем о своих новинках и актуальных предложениях.
Вы делаете доставку по Украине?
Да, конечно, наши посылочки регулярно разлетаются по всем уголкам Украины.
Как долго хранятся натуральные сладости, и какие для этого необходимы условия?
Начнем с пастилы. Мы упаковываем пастилу в удобные водо- жиро- непроницаемые упаковки, в которых она может храниться при комнатной температуре 6 месяцев. Фруктовые чипсы также упаковываются в удобную герметичную упаковку, которую можно многократно открывать и закрывать, при этом не переживать что они отсыреют. Срок хранения фруктовых чипсов – 12 месяцев.
Что пожелаете нашим читателям?
Здоровья, конечно же, вкусной и полезной еды, воплощения задуманных планов и не бояться мечтать!
