Щелочной принцип питания основан на восстановлении и поддержании правильного кислотно-щелочного баланса организма, от которого во многом зависит состояние кожи, пищеварение и метаболизм.
Каждый продукт, попадая в организм, вызывает либо щелочную реакцию, либо кислотную. Разбалансировка этого баланса дает неприятные ощущения и симптомы. Например, при недостатке щелочи твоя кожа тускнеет, появляется слабость, ведь организм изо всех сил будет пытаться компенсировать щелочь самостоятельно.
Для того, чтобы нормализовать этот баланс в организме, тебе следует употреблять в сутки 70 процентов «щелочных» продуктов и 30 процентов «кислотных».
В каждой группе продуктов есть и те, и другие виды. Не стоит думать, что кислые по вкусу продукты априори вызывают кислотные реакции. Например, лимон вызывает как раз реакцию щелочную.
Фрукты
Кислотные: черника, слива, голубика, чернослив.
Щелочные: лимон, апельсин, лайм, арбуз, манго, груша, грейпфрут, дыня, папайя, инжир, яблоко, киви, садовые ягоды, банан, вишня, ананас, персик.
Овощи
Кислотные: картошка, белая фасоль, соя.
Щелочные: спаржа, лук, томат, петрушка, капуста, шпинат, брокколи, авокадо, кабачок, свекла, сельдерей, морковь, грибы, горох, чеснок, маслины.
Орехи и семечки
Кислотные: арахис, лесной орех, пекан, семечки подсолнуха.
Щелочные: тыквенные семечки, миндаль.
Злаковые
Читай также: ТОП-10 продуктов, которые тебя разочаруют
Кислотные: пшеничная мука, белый хлеб, выпечка, шлифованный рис, гречка, кукуруза, овес.
Щелочные: нешлифованный рис, перловая крупа.
Молочные продукты
Кислотные: сливочное масло, сыр на коровьем молоке, сливочное мороженое, молоко, йогурт, творог.
Щелочные: козий сыр, козье молоко, молочная сыворотка.
Масло
Кислотные: сливочное масло, спред, маргарин и рафинированные растительные масла.
Щелочные: оливковое нерафинированное масло.
Напитки
Кислотные: сладкие газированные напитки, алкоголь, черный чай.
Щелочные: зеленый чай, вода, травяной чай, лимонад, имбирный чай.
Сахаросодержащие продукты
Кислотные: сахарозаменители, рафинированный сахар.
Щелочные: мед в сотах, кленовый сироп, нерафинированный сахар.
Мясо, птица, рыба и яйца относятся только к кислотным продуктам.
Соблюдая баланс 70 к 30 ты сможешь похудеть, не запрещая себе привычные продукты.