Новогодние закуски: чизбол "Сырный венок"

Такая закуска как чизбол обычно делается в виде небольших сырных шариков, реже это один шар, который занимает собой почти всю тарелку. Для новогоднего же стола предлагаем вам рецепт чизбола в виде венка. Мы сделаем один большой чизбол, которого хватит на компанию.  

Вообще же, чизбол хорош тем, что нет предела фантазии для него, вы можете варьировать ингредиентами в соответствии с вашими вкусами и возможностями, использовать больше или меньше сортов сыра, добавлять орехи, пряности, зелень или наоборот отказаться от каких-то ингредиентов.

Внешняя оболочка (обсыпка) чизбола тоже может быть разной: зерна граната, кусочки сухофруктов, орехи, семечки, мак, сладка паприке и т.п.

Ингредиенты: 

  • Сливочный сыр комнатной температуры - 400 гр 
  •  Твердый сыр например Чеддер (натереть) - 2½ стакана
  •  Вустерский соус - 2 ч.л.
  • Красный перец маринованный (нарезать мелко) - ½ стакана 
  •  Петрушка (нарезать мелко) - ½ стакана
  •  Зеленый лук (нарезать мелко) - ½ стакана
  •  Соль - по вкусу
  •  Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Форму для выпечки с центральным конусом застелите изнутри пищевой пленкой, так, чтобы края пленки свисали.

В кухонном комбайне смешайте сливочный и твердый сыры, соль при желании, черный и молотый перец и Вустерский соус до однородной массы. Выложите сыр в миску и вмешайте почти весь нарезанный красный перец, оставив немного для украшения.

Сырую массу выложите в форму и слегка прижмите. Закройте пленкой и поставьте в холодильник по меньшей мере на 1 час.

Перед подачей снимите пленку с формы, накройте блюдом, переверните сырный венок на блюдо и аккуратно снимите форму. Снимите с сыра пищевую пленку, которой была выстлана форма.

Посыпьте сыр нарезанной петрушкой и зеленым луком. Сверху украсьте нарезанным красным перцем.

Как подавать

Рядом с закусочным чизболом поставьте крекеры, тосты, чипсы или сырые овощи, нарезанными крупной соломкой. Гости смогут накладывать чизбол на них. Чизбол также удобный вариант, если новогоднее угощение задумывается в виде фуршета. 

Читай также: Новый год 2020: что должно быть на праздничном столе

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить новогоднюю закуску "Крыски на траве", а также делились рецептом яркого новогоднего салата "Шишка"

Приятного аппетита!

Выбор редакции

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK