3-4 часа - именно столько готовится этот вкусный ягодный торт. Ну как готовится? Застывает в холодильнике, после того как вы смешаете все ингредиенты в нужной последовательности. Вся прелесть этого десерта - конечно же, в отсутствии возни с тестом и стояний у плиты. Но может этот торт похвастаться и вкусом, в котором сочетаются нежные нотки и яркие ягодные акценты.
Ингредиенты:
-
Читай также: Почему стоит есть малину
Малина (или клубника) - 400 г - Черника - 200 г
- Сметана (любой жирности) - 800 г
- Сахар - 1 ст.
- Вода - 100 мл
- Желатин - 30 г
- Ванильный сахар - 8 г
Приготовление:
1. Желатин насыпаем в железную мисочку и наливаем пол стакана воды. Все перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут, чтобы набух желатин.
2. В отдельную большую миску наливаем сметану. Сюда же добавляем 1 ст. сахара и 8 г ванильного сахара. Все перемешиваем и оставляем на 5 минут, для того чтобы сахар растворился в сметане.
3. Разъемную форму диаметром 21 см, в которую будем заливать торт, плотно обматываем пищевой пленкой снаружи, для того чтобы не вылилась жидкость.Также торт можно залить в неразъемную форму или миску.
4. Когда желатин уже набух, ставим его на маленький огонь и доводим до температуры примерно 70-80 градусов. Горячий растопленный желатин вливаем в подготовленную сметану и сразу же хорошо перемешиваем.
5. Небольшую часть ягод откладываем для украшения торта сверху. Остальные ягоды высыпаем в сметанное желе и аккуратно перемешиваем ложкой.
6. Желе с ягодами переливаем в подготовленную форму. Сверху на торт выкладываем оставшиеся ягоды черники и малины. торт ставим застывать в холодильник примерно на 3-4 часа.
Читай также: 5 минут и готово: видео-рецепт нежнейшего кофейного мусса
7. Когда торт уже застыл, снимаем с формы пищевую пленку. Узким тонким ножом отделяем торт от формы. Раскрываем форму и переставляем торт на блюдо. Если вы торт делаете в миске, то для того, чтобы достать торт, миску нужно опустить в горячую воду на 10 секунд.
Приятного аппетита!
