Овсяная мука относится к диетическим продуктам и выпечка на ее основе (пополам с другим видом муки) также считается таковой, плюс ко всему мучные изделия из нее получаются более пышными и рассыпчатыми.
Читай также: Что приготовить из кукурузной муки
Кажется, что приготовить муку легче простого – измельчить блендером или кофемолкой хлопья до состояния муки. Так и есть, однако учти следующие факторы:
- бери хлопья, которые следует долго варить, из быстро приготавливаемых мука выйдет клейкая;
- чтобы мука смололась хорошо, подсуши хлопья овсянки в духовке в течение часа при температуре до 100 градусов;
- овсяную муку можно добавлять и в тесто для вареников, и в сырники.