Как выбрать полезный обед

Обед – очень важный прием пищи. Он помогает набраться энергии для второй половины дня, в то же время не должен перегружать желудок и мешать мозгу работать, давая сигнал на отдых. Что выбрать, если обедать приходится не дома? Разбираемся.

  • Не покупай сладкие газированные напитки, не увлекайся кофе, откажись от сладких соков. Твой выбор – чистая вода или вода с лимоном. Или молоко, если оно грамотно дополнит твой обеденный рацион.
  • Отдай предпочтение зелени, пусть каждый день в обед на твоем столе будут листья салата или руккола. Если надоело – не бойся пробовать что-то новое, возможно, среди листьев кольраби или радиччо ты найдешь свой идеальный вкус?
  • Выбери на обед суп – он питательный и идеально подойдет для второго приема пищи. Только не нужно жирного бульона и тяжелых ингредиентов – куриный суп с лапшой или овощной, или с морепродуктами.
  • Читай также: ТОП-7 завтраков для отличника

    Забудь о салатных заправках и соусах. Пробуй комбинации с лимонным соком, уксусом и приправами. Это все придаст пикантность блюду и не ляжет тяжелым комом в твой желудок.
  • Используй нежирные приправы – горчицу или сметану пониженной жирности. К макаронам отлично подойдет пармезан, а к мясу томатные соусы (осторожно, в них много соли и сахара) или соевый соус.
  • Попробуй уменьшить употребление мучного, а кусочек хлеба в обед замени на нежирные крекеры, отрубные хлебцы или ржаной хлеб. Не стоит намазывать бутерброд, максимум, что можно позволить, положить на хлеб кусочек твердого сыра.
  • Попробуй кинзу, укроп, петрушку, чеснок, фенхель, все виды лука или перец – это естественные приправы, которые могут изменить вкус и аромат блюда. Может быть, если ты ранее что-то не любил, то пришло время снова проверить рецепторы?
  • Ешь в обед томаты – они будят вкусовые ощущения и будоражат аппетит, в то же время сытные сами по себе. Болгарский перец придаст свежести блюду, а грибы – пикантности.
  • Постарайся полюбить остроту – жгучие перцы помогают похудеть и провоцируют хорошую усваиваемость тяжелого обеда. Да и острого съешь немного – то что нужно для отличного самочувствия.
  • Используй молочные продукты, жирностью менее 9-15 процентов. На сегодняшний день сыры, творог, сметана и молоко с более низким содержанием жира и калорий практически не отличаются по вкусу от обычных, а твое тело щедро отблагодарит тебя продуктивной работой и отличным видом.