Фото: www.istockphoto.com
Тянут-потянут, вытянуть не могут... Совершенно верно, поговорим о ней - о главной героине сказок, мультфильмов и пословиц, о репке! Ведь помимо участия в сказках, она еще и ценный ингредиент. Мы навели о ней справки и готовы рассказать вам основную информацию об этом овоще.
Тем более в последний годы репа наконец-то реабилитирована и больше не ассоциируется с каким-то "бабушкиным" овощем. Ее покупают и готовят и известные кулинары, и блоггеры.
Сезон репы
Молодые корнеплоды репы созревают в июне и до поздней осени можно лакомиться грунтовым овощем. А вот после, урожай собирают и при правильном хранении, репа будет доступна до следующего сезона.
Как выбирать
Особых хитростей при выборе репы не существует, обращайте внимание на ее внешность, покупайте цельные корнеплоды без трещин и повреждений.
Полезные свойства репы
- Репа является рекордсменкой среди овощей по содержанию витамина С, а еще она накопила в себе витамины В1, В2, В5, РР.
- Список микро и макроэлементов тоже впечатляет, в ней есть: сера, медь, железо, калий, марганец, цинк, магний и йод.
- Употребление блюд из репы благоприятно воздействуют на работу пищеварительной системы, работу печени, активизирует выделение желчи, что препятствует образованию камней в желчном пузыре.
- Благодаря своим антибактериальным свойствам, репа поможет справиться с вирусными и простудными заболеваниями.
- Содержащийся в корнеплоде магний поспособствует накоплению кальция, что благотворно влияет на состояние костей.
- Так же репа оказывает хорошее влияние на состояние кожи и повышает эластичность мышц.
- Этот корнеплод спасителен при авитаминозах, а еще он малокалорийный, поэтому, если вы следите за своим весом - кушайте репу!
Как употреблять репу
Репа отлично вписывается в овощные салаты, просто натрите ее или нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к остальным овощам. Она замечательно подходит для овощных супов, а в тушеном виде, хоть с овощами, хоть с мясом - просто прекрасна.
Репу запекают, фаршируют, а еще из нее делают пюре.
Кушайте репу обязательно и будете здоровы!
Давайте дружить в соцсетях!
Напомним, ранее мы делились рецептами 5-ти самых вкусных, на наш взгляд, блюд из репы.
