Насколько кефир – полезный продукт? Диетологи считают, что кефир может помочь с работой желудка и кишечника и укрепить тем самым иммунитет человека. Да и выпитый кефир вместо перекуса благоприятно сказывается на сбрасывании веса. Какие еще причины любить кефир?
- Хорошо усваивается
Кефир проходит стадию ферментации – это дает фору для его более легкого и комфортного усвоения нашим организмом. Лактоза молока зачастую не воспринимается человеком, а в кефире она превращается в молочную кислоту и не доставляет проблем желудку и кишечнику.
- Содержит пробиотики
В 1 стакане кефира 2 триллиона кисломолочных бактерий, которые благоприятно сказываются на нашей микрофлоре. Кефир способствует профилактике запоров и прочих проблем с ЖКТ.
- Утоляет жажду
Читай также: ТОП-10 продуктов, которые помогают сбросить вес
Кефир не просто утоляет жажду, но и немного задерживает жидкость в организме и препятствует обезвоживанию. В кефире подходящий минеральный состав, чтобы заменить им пару стаканов обычной воды в день.
- Содержит белок
В одной порции кефира 10 грамм белка, а это очень важно для тех, кто занимается спортом и планирует снижать свой вес. К тому же калорийность и жирность кефира позволяет вписывать его в диетический рацион.
- Источник витаминов группы В
В кефире есть как витамин В12, полезный для нервной и кровеносной систем, В1, способствующий стрессоустойчивости, биотин, улучшающий состояние ногтей, кожи и волос.
- Источник кальция и фосфора
В литре кефира суточная доза кальция, полезного для костей и зубов. Конечно, целый литр пить не обязательно, но частично восполнять запас кальция кефиром возможно. Кефир также содержит такой полезный минерал, как фосфор, также полезный для костей и работы мозга.
- Укрепляет иммунитет
Если кишечник работает без проблем, то и иммунитет в разы возрастает. 70 процентов иммунно-компетентных клеток живут в кишечнике, а значит защитные силы организма гораздо выше, если ты будешь пить кефир на постоянной основе.
- Богат антиоксидантами
Уровень антиоксидантов, которыми богат кефир, невероятно высок. Этот напиток не зря называют напитком долгожителей. Антиоксиданты замедляют процессы старения и неминуемо продляют твою молодость.
- Расслабляет и успокаивает
Триптофан, который находится в первоначальном сырье - молоке, участвует в синтезе гормонов сна, а поэтому оказывает релаксирующий эффект на организм. Если твой сон беспокойный или мучает бессонница, пей на ночь стакан кефира.
- Снижает уровень холестерина
Кефир способен снизить уровень именно плохого холестерина. Снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
