Домашня пекарня Kika-cookies пропонує неймовірний вибір печива: спельтове, арахісове, кантуччіні, кукурудзяно-лимонне, вівсяне цільнозернове, кавове печиво з рисового борошна з абрикосовим джемом, гречане зі шматочками чорного шоколаду, горіхове печиво з джемом, рисове печиво з кокосом, шоколадне біскотті з фундуком… Правильне харчування дарує здоров'я та красу, а корисне може і має бути смачним – говорить Вікторія Семенишин, засновниця ТМ Kika-cookies, і доводить це своїми смаколиками.
Вікторія, розкажіть про себе та як і коли у вас виникла ідея заснувати домашню пекарню.
Закінчила престижний київський економічний вуз, хоч і за спеціальністю майже не працювала. Тоді й почала шукати себе в чомусь іншому. Випічкою захоплювалася давно. Для мене це більше ніж просто їжа – це атмосфера, починаючи від процесу приготування, закінчуючи ароматом в домі та сімейним чаюванням.
Поштовх пекти корисне печиво отримала у декреті, коли з’явився вільний час, а малечу хотілося побалувати якісними смаколиками, яких, до речі, в магазині навіть у дитячому відділі не знайшла, адже всюди були присутні пальмові жири! Тоді й вирішила, якщо в магазині немає хорошої випічки, значить я зроблю її сама.
Хто вам допомагає та підтримує?
Найбільша допомога та підтримка – це, звичайно, моя сім’я. Особливо важлива була допомога з донечкою на старті, адже коли я починала пекти на замовлення їй було всього півтора рочки.
Члени моєї сім’ї – найперші і найголовніші дегустатори всього нового печива.
Ви готуєте винятково корисні і оригінальні солодощі, опишіть свій асортимент детальніше.
В нашому асортименті можна знайти печиво майже зі всіх можливих корисних видів борошна, багатих на вітаміни, мікроелементи та “складні” вуглеводи: пшеничне цільнозернове, кукурудзяне, житнє, вівсяне, спельтове, гречане, рисове. Кожен вид печива створювався численними експериментами з рецептами, аби зробити так, щоб корисне печиво сподобалося навіть найменшим ласунам.
Крім печива, ми розширюємо асортимент і іншими корисними солодощами. Наприклад, великою популярністю користуються наші нові шоколадно-фінікові цукерки. Наразі працюємо над лимонними цукерками з білого шоколаду, поки удосконалюємо рецепт. Ми і надалі будемо збільшувати перелік продукції, щоб наші клієнти мали вибір, якими саме корисними смаколиками побалувати себе з чаєм в холодний та дощовий осінній вечір.
Які вимоги ставите до інгредієнтів?
Всі інгредієнти для печива обов’язково виготовлені по ДСТУ. Ми не використовуємо штучних барвників та ароматизаторів. Це принципово. Наприклад, якщо це масло – то ми використовуємо вершкове масло лише найвищої жирності – 82,5%, адже воно не може містити рослинних жирів. Кожного тижня ми закуповуємо свіжі інгредієнти.
Як народжуються ідеї таких смаколиків та чи багато експериментів передує кінцевому результату?
Якщо на полицях магазинів я побачу новий вид борошна – значить незабаром в мене з’явиться новий корисний вид печива. Мені подобається дивувати своїх клієнтів оригінальними рецептами. Коли багато печеш, знаєш як поєднуються різні смаки, і тоді відкривається поле для експериментів. Інколи новий рецепт приходить, коли не можеш заснути, а інколи для ідеального результату необхідно багато спроб.
У вас дуже гарне подарункове пакування. Які саме солодощі можна в ньому замовити?
В цьому плані ми гнучкі, і можемо оформити подарунковий набір печива з нашого асортименту за бажанням клієнта. Перед різними святами ми розробляємо тематичні набори печива, наприклад, Різдвяний набір печива, чи Романтичний до дня закоханих.
Поділіться контактами – як замовити та придбати вашу продукцію?
З нашою продукцією можна ознайомитися, а також замовити на сторінці Facebook та Instagram, або зателефонувавши по тел. (098) 418 90 10, Віка.
Яких новинок варто чекати у майбутньому, які плани на розвиток?
В найближчих планах експерименти не лише з печивом, але й з іншими корисними смаколиками, секрети будемо розкривати згодом на наших сторінках в соцмережах.
Основною мрією та ціллю є створення затишної сімейної пекарні-кав’ярні, де люди будуть приходити за корисними смаколиками, гарним настроєм та натхненням.
Що побажаєте нашим читачам?
Ми є те, що ми їмо. Тому бажаю всім правильно та здорово харчуватися. А від смачних перекусів отримувати не лише насолоду, але й користь – і тоді гарний настрій та заряд енергії на весь день вам гарантований.
