Фото: www.istockphoto.com
Хлеб – продукт сытный и часто становится основой для приема пищи в качестве бутерброда, гренки, брускетты. А вот что делать, если хлеб засох или начал портиться?
Самое первое – если вы знаете, что не рассчитали количество хлеба и у вас однозначно останется часть буханки, порежьте хлеб на квадратики и высушите в духовке. Такие сухарики будут храниться долго или, приправленные травами и специями, быстро съедятся домочадцами.
Получившиеся сухари можно перемолоть и в дальнейшем использовать для приготовления вкусной панировки. Также сухари используются в качестве ингредиента для выпечки, просто замените часть муки высушенным хлебом.
Не обязательно сушить хлеб, чтобы добавить его в шарлотку или запеканку – достаточно размочить его и размять руками. Такой мякиш можно использовать и для приготовления фарша.
А еще не забывай, что из хлеба получается отличный квас!