Лазанья – это блюдо из теста, начинки и соуса. И чтобы результат приготовления тебе понравился, нужно правильно приготовить листы для лазаньи.
Сухие листы сначала проваривают до состояния альденте, а затем перекладывают их в ледяную воду.
Читай также: Как избавиться от запаха рыбы
Если ты делаешь тесто самостоятельно, то просто прикрой листы полотенцем, чтобы они не обветрились, отваривать их предварительно не обязательно.
В целом, если ты добавишь много соуса и бульона в форму для лазаньи, то также можешь оставить листы сухими, важно, чтобы они были мягкими и податливыми.