Приближающийся 2020 год по Китайскому календарю будет годом Крысы. И, конечно, хорошо было бы отобразить крысиную тему на праздничном столе. Поможет в этом вкусная закуска, рецептом которой мы с вами спешим поделиться.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 180 гр.
- Сливочный сыр - 140 гр.
- Яйца - 2 шт
- Твёрдый сыр - 50 гр.
- Чеснок - 2 шт
- Редис - 2 шт
- Перец горошком - 15 гр.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Одну крабовую палочку сразу отложите в торону.
- Все остальные палочки немного подморозьте и натрите на мелкой тёрке. Если они плохо натираются, то очень мелко порезжьте.
- 1/3 натёртых крабовых палочек отложите в сторону, остальные сложите в глубокую миску.
- К измельчённым крабовым палочкам добавьте сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить на плавленный сыр, но его нужно будет также натереть на мелкой тёрке (предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался).
- Сваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и также натрите на мелкой тёрке. Добавьте измельчённые яйца в миску к ранее подготовленным ингредиентам. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс, добавьте в салат.
- Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и тоже добавьте в миску и перемешайте. Попробуйте на соль, при необходимости подсолите.
- Уберите подготовленную массу в холодильник на полчаса. Она охладится и будет легче из неё делать мышек.
- Из отложенной крабовой палочки нарежьте тонкие полоски - это будут хвостики мышек.
- Свежий редис помойте и тонко порежьте кружочками, затем разрежьте пополам - это будут ушки мышат. Горошки чёрного перца будут имитировать нос и глаза. Предупредите, гостей, чтобы не съели их вместе с мышами!
- Разделите массу на 7 - 9 частей, из каждой скатайте шарик и придайте форму груши.
- Обваляйте каждую заготовку в отложенной крабовой стружке. Каждой мышке вставьте ушки из редиса, глазки из чёрного перца и хвостики из крабовой палочки.
- Выложите подготовленных мышек на красивое блюдо на листья салата, положите рядом кусочки сыра - закуска готова.
Приятного аппетита!
Читай также: Новый год 2020: что должно быть на праздничном столе
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить новогодний торт "Сыр и мышки", а также делились рецептом желейной Селедки под шубой.