Фото: www.istockphoto.com
Липовий сироп - один із найкращих домашніх засобів. Приготувати його не складно, вам потрібно всього чотири інгредієнти та трохи часу. Подаємо перевірений рецепт липового сиропу.
Складові:
- 100 г квіток липи,
- 1 літр води,
- 1 кг цукру,
- сік 3 лимонів.
Спосіб приготування:
- Перед тим, як розпочати виготовлення липового сиропу, нам необхідно ретельно очистити квітки липи. Гілочки добре струсити кілька разів і залишити на кілька годин на паперових рушниках на сонці. Таким чином, всі комахи та інші істоти втечуть.
- Потім закип'ятіть воду з цукром та лимонним соком. Коли цукор повністю розчиниться і сироп трохи закипить, покласти в нього очищені квітки липи і дати повністю охолонути. Пам'ятайте, не кип'ятіть квіти липи! Цей липовий сироп має постояти дві доби.
- Після цього часу процідіть липовий сироп. Викидаємо все листя та гілочки. Липовий сироп має бути прозорим та світло-зеленого кольору.
Готовий липовий сироп зберігаємо у пляшках чи банках. Його можна розливати по ошпареним банкам та пастеризувати. Завдяки пастеризації сироп набагато довше збереже свої властивості та буде їстівним.
Чим корисний липовий сироп
Особливо допоможе нам ліпа в непростий осінньо-зимовий період, коли ми найчастіше застуджуємося. Суцвіття липи містить безліч корисних для здоров'я речовин, у тому числі: флавоноїди, фітостерини та дубильні речовини, органічні кислоти, мінеральні солі, вітамін С та РР.
Читай также: Як долучитися до допомоги київському закладу “Млинці за донат”, де безкоштовно годують нужденних
Все це робить липу сечогінним, розслаблюючим та стимулюючим секрецію шлункового соку. А ще липовий сироп знімає кашель, біль у горлі чи стійку захриплість голосу. Він також допоможе як потогінний засіб при високих температурах, пов'язаних зі стенокардією, грипом або фарингітом.
Будьте здорові!