Фото: www.istockphoto.com
Очень нежные, ароматные и вкусные оладушки получаются по этому простому рецепту, приготовить их - не составит особого труда, поэтому приступайте незамедлительно, порадуйте близких вкусным и полезным блюдом!
Ингредиенты:
- 2 молоденьких кабачка
- 1 яйцо
- 3 стебля зеленого лука
- 3 веточки петрушки
- 1 ст.л. муки
- соль и молотый перец по вкусу
Читай также: Как выбрать кабачки: дельные советы
Для соуса:
- 3 ст.л. сметаны
- 1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Кабачки вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупную терку. Отжать жидкость.
2. Зеленый лук и петрушку мелко измельчить.
3. Добавить к кабачкам зелень, яйцо, соль с перцем и муку. Размешать все до однородного состояния.
4. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать ложкой оладушки и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Обжаривать оладушки необходимо на среднем огне, если в процессе приготовления, в посуде с кабачковой массой будет образовываться жидкость - слейте ее.
6. Готовые оладушки выкладывайте на бумажные полотенца, так вы уберете излишки масла.
7. Приготовьте соус: для этого в сметану добавьте раздавленный зубчик чеснока и перемешайте.
Приятного аппетита!