Фото: www.istockphoto.com
6 февраля - Международный день бармена, человека, который отличается не только умением готовить отличные напитки, но и умением слушать. Можно предположить, что никто не знает столько жизненных историй, сколько бармены.
Этот праздник отмечают именно 6 февраля не случайно, ведь 6 февраля - день святого Аманда, епископа Маастрихтский, который жил в 584-679 годах. Святой Аманд считается покровителем виноделов, пивоваров, владельцев гостиниц, барменов, производителей винограда и вина. И хотя праздник этот не пользуется большой популярностью, но с каждым годом становится все более актуальным.
Фото: www.istockphoto.com
Многие ассоциируют работу бармена с разливанием пива, но на самом деле это гораздо более ответственная работа, граничащая с искусством. Современный бармен знает и реализует принципы ответственного употребления алкоголя, умеет сочетать блюда с коктейлями, знает различные кулинарные приемы. Сейчас бармен это уже не временная работа для студентов, которые хотят подзаработать, а профессия с перспективой, которая отражается, среди прочего, в мировых конкурсах.
Читай также: Какой коктейль заказать, чтоб бармен понял - вы в тренде
Коктейльная культура возникла под влиянием западной культуры, толчок которой дали бары Лондона и Нью-Йорка. Она дала миру понимание, что коктейли - это не просто жидкость в стакане, они способны удивлять благодаря ингредиентам и технологиям, используемым барменами. Бармены молодого поколения задают тенденции не только своим талантом, но и новым поколением коктейль-баров. Так, коктейли необычных цветов и запахов, которые медленно дымятся или пузыряются, уже никого не удивляют. А бармены ищут новые способы удивить и восхитить своих гостей.
Причем, интересно, что бармен, который раньше ассоциировался с «духовником», сегодня не только слушает, но и рассказывает сам - дарит гостям новые эмоции.
С вамим Днем, уважаемые бармены!
Давайте дружить! Вот наш Фейсбук, Pinterest, Телеграм. Добавляйтесь в друзья!
