7 апреля - День кофейных кексов

Кофе и кекс - идеальное сочетание! Такое, что понадобился особый день в календаре для его чествования! И этим днем выбрали 7 апреля. В этот день сладкоежки по всему миру пекут самые идеальные кексы к кофе - кофейные кексы и наслаждаются ими. 

Вообще первый рецепт кекса можно было найти еще в Древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре.А начиная с XVI века, когда сахар стал открытием и поставлялся из американских колоний, кексы стали очень популярны. Тогда кексы распространились по всей Европе, появились и коефйные.

Кофейные кексы, мало того, что вкусны, но еще и приятны в приготовлении. А что всегда является бонусом в кофейной выпечке - так это аромат! Аромат фантастический!

Рецепт кофейных кексов

Ингредиенты:

  • Крепкий кофе - 300 мл;
  • Мука - 3 стакана;
  • Сахар - 1.5-2 стакана;
  • Какао порошок - 0,5 стакана;
  • Корица молотая - 1 ст. ложка;
  • Разрыхлитель - 2 ч. ложки;
  • Сода - 0,5 ч. ложка;
  • Молоко - 200 мл;
  • Яйца - 3 штуки;
  • Растительное масло - 150 мл;
  • Ванильный сахар - 1 ст. ложка;
  • Соль - 1 щепотка.

Способ приготовления: 

  1. Подготовить муку, заваренный кофе, сахар, соль, корицу, яйца, разрыхлитель, соду, растительное масло, молоко и какао-порошок:
  2. Взбить яйца с сахаром.
  3. Влить к яйцам молоко, растительное масло и кофе и перемешать.
  4. Отдельно соединить и перемешать муку, какао, разрыхлитель, корицу и соду гашеную.
  5. Влить жидкие ингредиенты и хорошо перемешать. Разложить тесто по смазанным формочкам. Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах около 20 минут, с учетом формочек.

Приятного аппетита!

Читай также: Кекс с цитрусовыми от Руслана Сеничкина

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить уникальные дозревающие кексы - традиционно их пекут на Рождество, но вполне возможно и без повода побаловать ими родных и себя.

 

Выбор редакции

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK