Как правильно удалить семена из перца чили

Самое жгучее в перце чили – это его семена, поэтому чтобы сбавить градус остроты блюда, нужно правильно его почистить.

Во-первых, чистить перец желательно в перчатках, чтобы не обжечь кожу рук и сок перца не попал в микроранки.

Читай также: Как почистить деревянную разделочную доску

Далее, перец хорошо вымой и положи на чистую поверхность. Пальцами одной руки возьмись за стебель, второй рукой аккуратно разрежь чили вдоль маленьким острым ножом.

Лезвием ножа удали и косточки, и перегородки внутри перца.

Нарежь чили нужными кусочками и отправь в отдельную посуду. Сними перчатки и тщательно вымой разделочную доску и нож, а затем руки. Руками постарайся в течение нескольких часов не касаться глаз и слизистых.