Масленичная неделя в разгаре: блины, налистники, блинные торты… Но вот задача - блины прилипают к сковороде, как ее решить? Мы собрали рекомендации, что делать, чтобы блины не прилипали:
- Предпочти для приготовления блинов специальную блинную сковороду с низкими бортиками и антипригарным покрытием;
Читай также: Как выбрать качественное оливковое масло
- Перед наливанием теста, сковорода должна быть раскалена до максимума, как только пошла над поверхностью дымка - сковорода готова к выпечке блинов, наливай тесто;
- Добавь в готовое тесто пару столовых ложек растительного масла, вкус оно не испортит, а вероятность того, что твои блины будут отходить от сковороды без проблем - увеличивается в разы;
- Если блины все же прилипают, возьми кулинарную кисть, обмакни ее в растительное масло, смажь поверхность сковороды и теперь наливай блинное тесто;
- Для тех, кто для приготовления блинов использует чугунные сковородки, еще наши бабушки учили, что перед выпечкой блинов такую сковороду нужно прокалить с солью. Насыпь ровным слоем на дно сковороды соль и нагревай ее несколько минут. После высыпь соль и хорошенько протри дно мягкой тряпочкой.
