Цветная капуста может отлично сочетаться с другими продуктами и быть самостоятельным, полноценным блюдом. Она рекомендована для детского питания и обязательна в рационе каждого из нас. Как же выбрать качественный кочан?
Читай также: Как просто проверить качество молока
- Цветная капуста должна быть твердой. Именно такой овощ будет хорош на вкус, поскольку это указывает на его свежесть;
- Мягкие кочаны говорят о том, что срезаны они давно и не являются свежими;
- Идеальный вес кочана не более 500 гр., крупные кочаны могут быть перезрелыми и готовить их придется гораздо дольше;
- Качественный кочан имеет хрустящие соцветия, полные влаги. Именно такая капуста будет самой вкусной.
