Иногда разогреть обед или ужин совсем нет сил, и мы наспех перекусываем едой прямо из холодильника. Но стоит знать, что холодная еда замедляет обмен веществ и способствует набору лишнего веса. Какие продукты гарантированно не усвоятся в нашем организме в холодном виде?
Красное мясо
Удобство приготовления мяса в том, что его можно есть в бутерброды и не заботиться о разогреве – все равно будет вкусно. Однако, считают диетологи, красное мясо само по себе тяжело переваривается, а в холодном виде просто отторгается органами пищеварения, которые вынуждены работать в два раза больше. Непереваренный белок быстро попадает в тонкий кишечник, где должно происходить расщепление углеводов. Из холодной белковой пищи в кишечник попадают бактерии и делают невозможным дальнейшую переработку и нормальную работу этого органа.
Холодная вода с едой
Запивать еду жидкостью – сомнительная польза, считают ученые. А холодное питье и вовсе под запретом. Вода растягивает стенки желудка, и чтобы его насытить, в следующий раз потребуется гораздо больше еды. К тому же, холодная вода тормозит работу пищеварительной системы и мешает расщеплению еды в слюне и желудочном соке.
Еще один подводный камень – жир, который поступает вместе с едой, застывает от холодной температуры напитков.
Жирные блюда
Тяжелые плотные многокомпонентные блюда, например, плов с бараниной – не лучший вариант холодной закуски. Большое количество холодного масла и жирного мяса создадут массу проблем пищеварительной системе. Могут возникнуть боль, несварение, колики и непроходимость кишечника.
Супы
Читай также: 8 ключевых продуктов для хорошего обмена веществ
Есть холодными можно только летние супы из свежих овощей, кисломолочной продукции – они созданы таким образом, чтобы хорошо усваиваться в холодном виде и освежать. Сытные первые наваристые блюда перед употреблением следует разогреть. Иначе они окажут такой же эффект, как жирный холодный плов.
Чай с медом
Холодный напиток не сможет растворить вязкий тягучий мед. Однако, и разбавлять мед в горячем чае также нельзя – так он потеряет все свои полезные свойства. Идеально добавить немного меда в чуть остывший теплый чай и тут же его выпить.
Читай также: Продукты, которые легко могут испортить настроение
Напомним, ранее мы рассказывали, что думают об украинских блюдах американцы, а также о том, какие 7 продуктов крайне важны для женского здоровья.
Будьте здоровы!
