У проекті «Медовий Спас з Духмяною Хатою» ми ділимося з читачами найцікавішими рецептами випічки до найпершого Спасу - Медового. З року в рік він відзначається 14 серпня. В цей день наші предки починали збирати мед з пасік, освячували його і готували з ним різні страви. А в хатах пахло духмяною випічкою, що її зазвичай готували з маком та медом.
Українські господині завжди славилися креативністю у випічці: мережевні млинці, плетені булочки, багато прикрашені пироги. Й особливо старалися на свята, щоб навіть в такий кулінарний спосіб позначили винятковість дня.
Тому в добірці рецептів до Медового Спасу, що ми його готуємо сумісно з партнером проекту дріжджами "Духмяна Хата" було вирішено поділитися цікавим рецептом булочок, що своїм виглядом можуть ввести в оману, адже нагадують справжні яблука.
Інгредієнти:
на 25 невеликих булочок
- Пшеничне борошно - 500 г
- Дріжджі "Духмяна Хата" - 25 г
- Цукор - 2,5 ст.л (30 г)
- Сіль - дрібка
- Вершкове масло - 100 г
- Мед - 2,5 ст.л.(60 г)
- Вода - 1 чашка (240 мл)
Для прикрас:
- 1 паличка спагетті
- Насіння гарбуза
- 2 ст.л меду + 1 ст.л окропу
- Паперові формочки для маффінів
Спосіб приготування:
- З'єднайте у великій чащі разом просіяне борошно, цукор, дріжджі, сіль.
2. Додайте мед і воду, замішуйте тісто протягом 5-ти хвилин. Найкраще це робити ща допомогою міксера, але можна й вручну.
3. Додайте м'яке вершкове масло і ще замішуйте 3 хвилини.
4. Додайте борошно, тісто скатайте в кулю і накрийте плівкою. Залишіть в теплому місці на 1 годину або поки тісто не збільшиться вдвічі.
5. Коли підійде час, духовку нагрійте до 180 градусів.
6. Тісто треба обмяти та розділити на 25 рівних шматочків і скачати в кульки.
7. Кожну кульку положіть в паперову форму для маффінів. Залишіть ще на 15 хвилин під рушником.
8. Змастіть кульки жовтком і в кожну вставте невеликий шматочок спагетті і насіння від гарбуза.
9. Випікайте протягом 15 хвилин.
10. Ще гарячими булочки-яблучка змастіть медом
Смачного!
Редакція Foodandmood і партнер проекту «Медовий Спас з Духмяною Хатою» Дріжджі "Духмяна Хата" бажають вам світлого свята Спаса!
