Рецепт овочевого кіша, вигляд якого запам'ятовується назавжди

Фото: www.istockphoto.com

Літо - саме час зробити наголос на овочах, яких зараз так багато! Тож приготуйте ошатний та смачний овочевий киш.

Складові:

основа на киш:

• 1 яйце, сіль
• 50г.олії або маргарину
• 200гр.муки
• 3ст. ложки води.

овочі:

• кабачок,
• баклажан
• морква

соус:

• натуральний йогурт 200гр.
• тертий сир
• часник
• прованс. трави
• яйце.

Читай также: Пиріг Хризантема з картоплею та грибами: покроковий рецепт

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуємо основу для киша. Для цього яйце збовтайте з водою та сіллю. Порубайте м'яку олію. Всипте борошно, що просіяє. Замісити тісто. На півгодини відправте у холодильник.
2. Підготуйте овочі: кабачок та баклажан промийте, моркву очистіть від шкірки. За допомогою овочечистки наріжте овочі пластами.
3. Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти соусу. 2/3 соусу викладіть на розкатану та викладену у форму основу для киша.
4. Після того покладіть по спіралі овочеву стружку: краще йти від борту до середини. Кожен шар трохи змащувати соусом.
5. Зверху посипати тертим сиром і змастити залишками соусу.
6. Випікати близько 45мин.при 180гр.,щоб овочі стали м'якими.

Смачного!