Салат Оливье: 7 разных рецептов

Скоро наступит новогодняя ночь, и к столу по традиции принято подавать любимый многими салат Оливье. Вот несколько вариантов, которые помогут разнообразить приготовление этого салата.

Оливье с говядиной и яблоками

Ингредиенты: 

  • 300 грамм вареной говядины,
  • 130 грамм майонеза,
  • 100 грамм консервированного зеленого горошка,
  • 5 вареных яиц,
  • 4 вареных картофеля,
  • по 3 соленых огурца и вареных моркови,
  • луковица,
  • яблоко,
  • черный перец, соль.

Способ приготовления: 

  1. Нарежьте кубиками говядину, морковь, картофель, яйца, огурцы, измельчите лук и ошпарьте его кипятком, обсушите горошек.
  2. Нарежьте кубиками яблоко, соедините все продукты, поперчите и посолите, добавьте майонез, перемешайте.

Оливье с вареной колбасой

Ингредиенты: 

  • вареная колбаса,
  • яйца,
  • картофель,
  • соленые огурцы,
  • зеленый горошек,
  • морковь,
  • майонез,
  • зеленый лук, соль.

Способ приготовления: 

Отварите продукты, почистите и нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук измельчите, все перемешайте и заправьте майонезом.

Оливье по-испански

Ингредиенты: 

  • 2 картофелины,
  • 3 яйца,
  • маринованные огурцы,
  • морковь,
  • 2 банки тунца,
  • майонез и соль.

Способ приготовления: 

  1. Разомните сваренный картофель вилкой, яйца натрите на терке. Огурцы и морковь порежьте кубиками.
  2. Смешайте ингредиенты и добавьте кусочки тунца. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу. Украсить оливье по-испански можно оливками и красным перцем.

Оливье с шампиньонами

Ингредиенты: 

  • 200 грамм шампиньонов,
  • 150 грамм майонеза,
  • по 4 соленых огурца, отварных яиц и картофеля,
  • луковица,
  • вареная морковь,
  • банка зеленого горошка.

Способ приготовления: 

  1. Нарежьте кубиками яйца, картофель, морковь, огурцы, некрупно грибы и лук, обжарьте грибы с луком на растительном масле.
  2. Соедините все ингредиенты, добавьте горошек, майонез и перемешайте.

Оливье с лососем

Ингредиенты: 

  • 2 яйца,
  • 2 авокадо,
  • 2 моркови,
  • 200 грамм соленого лосося,
  • 200 грамм замороженного горошка,
  • 2 столовые ложки красной икры,
  • 2 свежих огурца,
  • 150 грамм майонеза,
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Подписывайтесь на телеграм-канал foodandmood! И о свежих рецептах, советах, лайфхаках узнаете первыми! 

Способ приготовления: 

  1. Отварите морковь и почистите. Сварите вкрутую яйца и тоже почистите. Разморозьте горошек.
  2. Крупные ингредиенты порежьте кубиками, смешайте, приправьте и отправьте настояться в холодильник.

Оливье с перепелиными яйцами

Ингредиенты: 

  • 2 картофелины,
  • 2 моркови,
  • 2 свежих огурца,
  • 2 маринованных огурца,
  • треть стакана замороженного зеленого горошка,
  • 200 грамм отварной телятины или языка,
  • 8 перепелиных яиц,
  • зеленый лук,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: 

  1. Запеките в духовке картофель и морковь, очистите. Отварите перепелиные яйца, разморозьте горошек.
  2. Нарежьте ингредиенты одинаковыми кубиками, лук измельчите. Все перемешайте и приправьте майонезом со сметаной, посоли.

Оливье с каперсами и индейкой

Ингредиенты: 

  • 400 грамм филе индейки отварного,
  • 300 грамм майонеза,
  • 150 грамм консервированного зеленого горошка,
  • 100 грамм консервированных каперсов,
  • 5 перьев зеленого лука,
  • по 4 вареных яйца и картофеля, 2 свежих огурца,
  • 1 вареная морковь.

Способ приготовления: 

  1. Филе индейки отварите, нарежьте мелким кубиком, также нарежьте морковь, картофель, огурцы.
  2. Обсушите каперсы и горошек, соедините с остальными продуктами, добавьте майонез и перемешай.

Приятного аппетита!

Давайте  дружить в соцсетях!

Напомним, ранее мы советовали, что приготовить на Год Быка, а также в проекте Різдвяні рецепти України делились рецептами вкусных блюд к Рождеству, которые готовили еще наши предки. 

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK