Готовим крекер Грехема (видео)

Множество популярных блюд изначально задумывались их создателями совсем для других целей, чем те, с которыми их нынче повсеместно употребляют. Так было и с популярнейшей американской закуской и одним из любимых завтраков дошкольников США – грэхемским крекером. Крекер изначально должен был служить инструментом… укрощения плоти. По крайней мере, изобретатель популярного американского крекера Сильвестр Грэхем в это искренне верил.

Об истории крекера

В Америке в 1820-х годах проповедник Сильвестр Грэхем, разработал диету для укрощения плоти и оздоровления организма. Он считал что если человечество перестанет употреблять в пищу соль, сахар и специи оно станет на путь духовного очищения. И крекеры или как их еще называют крекеры Грэхема способствовали этому процессу. От английского крекера они отличались содержанием в них муки грубого помола.

Крекеры быстро завоевали популярность, особенно среди военных. Благодаря длительному хранению, нейтральному вкусу, ими можно было в походах заменить хлеб и в скором времени крекеры стал обязательной добавкой к солдатским пайкам. Раньше крекеры выпекали из муки и воды и имели нейтральный вкус; жир, соль, сахар и вкусовые добавки в них начали добавлять в 20 веке.

Готовим крекер Грехема

Читай также: Блюдо дня - Митлоф: брутально, сытно, по-американски

Ингредиенты:

  • Белая мука - 3/4 стакана.,
  • Цельнозерновая мука - 3/4 стакана.,
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.,
  • Корица - 1 ч. л.,
  • Щепотка соли,
  • Масло - 90 г,
  • Яйцо - 1 шт.,
  • Сметана 1-2 ст.л.,
  • Мед - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Выбор редакции

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK