Фото: www.istockphoto.com
Имбирь превосходно ведет себя в выпечке, с ним можно приготовить имбирное печенье, пирог с имбирем и орехами или вкусный крамбл.
И вот еще один рецепт выпечки с имбирем - пожалуй, самый простой - имбирный кекс.
Ингредиенты для имбирного кекса:
- Мука - 250 г
- Сливочное масло - 250 г
- Сахар - 150 г
- Мед - 100 мл
- Ванильный сахар - 11 г
- Яйца - 4 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Корень имбиря - 30 г
- Соль - щепотка
Способ приготовления:
1) Корень имбиря промойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
2) Сливочное масло комнатной температуры взбейте с помощью миксера, постепенно добавляя сахар, соль, ванильный сахар, тертый имбирь и мед.
3) Желтки отделите от белков и по одному введите в тесто, продолжая взбивать. Белки охладите.
4) Вмесите в тесто муку, всыпая ее по одной ложке аккуратно размешивая вилкой или венчиком.
5) Взбейте охлажденные белки до плотной пены и аккуратно введите их в тесто, медленно мешая в одном направлении, чтобы не осели.
6) Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите туда тесто и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
7) Готовый кекс, не доставая из формы, накройте полотенцем и дайте выпечке остыть. Можете предварительно посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Фото: www.istockphoto.com
Как подавать имбирный кекс
Читай также: Что приготовить с имбирем: ТОП-5 рецептов
Вкусный имбирный кекс подавайте с полезным имбирным чаем. К кексу подайте мед или джем.
Приятного аппетита!
Давайте дружить! Вот наш Фейсбук, Pinterest, Телеграм. Добавляйтесь в друзья!