Фото: https://kulinarnapolska.org
Так исторически сложилось, что то блюдо, которое в Украине называется "вареники" в Польше именуется "русскими пирогами" (ruskie pierogi). И хотя русские не равно российские, хозяева ресторанов по всей Польше убирают это название из меню в знак протеста против российской агрессии в Украине.
Вареники с начинкой из картофеля, творога и пассерованного лука — одно из самых популярных блюд польской кухни. Однако, мало кому сейчас, как говорится, полезет в рот "русский вареник". Из-за недвусмысленности названия и в знак протеста против нападения России на Украину уже многие рестораны и кафе удалили это блюдо из своих меню. Это не значит, что таких вареников больше не подают. Теперь их называют "украинскими", "домашними" или просто "с сыром" и "с картошкой".
«Акция символична и родилась после комментариев наших сотрудников, которые являются гражданами Украины. Слово «русский» ассоциируется у них с войной и жестокостью», — пишет команда Молочного бара в Варшаве на своей страничке в Фейсбуке.
"Уважаемые гости нашего бара! В связи с вторжением России в Украину в рамках солидарности с окуппированным народом украинским, изменению подлежит название вареников. С сегодняшнего дня вареники, называемые русскими, будут именоваться домашними или украинскими".
Фото: https://kulinarnapolska.org
Эту тему также прокомментировал польский актер Себастьян Фабияньски, который требует, чтобы русские пельмени навсегда ушли в прошлое.
«Я надеюсь, что русские вареники навсегда исчезнут из нашего словаря. Да, я знаю и знал, что в данном случае под "русскими" не подразумевается Россия, а только Русь и это блюдо на самом деле родом из Украины. Дело в том, что СЕГОДНЯ никто не будет думать об этом, потому что сегодня «руский» — это россиянин, — написал он.
Читай также: Тело, питье, разговоры: как позаботиться о себе после бегства от войны
Польское название вареников как "ruskie pierogi" происходит от Красной Руси (Rusi Czerwonej, Восточной Галиции) — исторической земли на северо-западе Украины и юго-востоке Польши. Между тем вареники с картошкой и творогом в России едят не так часто., там обычно готовят это блюдо с мясом, т.н. "пельмени".
