Фото: gastronom.ru
Якщо ви в пошуках нової оригінальної страви, якою можна здивувати гостей, домашніх та й саму себе, ви її знайшли!
Цей пиріг найкращий за всі домашні пельмені, хоча й нагадує їх за своїм смаком. І часу на його приготування піде набагато менше. А за ефектною подачею він "зробить" будь-які пельмені чи вареники.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно - 500 г
- яйце куряче - 1 шт.
- молоко - 200 мл
- оцет 9% - 1 ст.л.
- рослинне масло - 1 ст.л.
- сіль - 1 щіпка
Для начинки:
- морква 1 шт.
- ріпчаста цибуля 2 шт.
- рис 100 г
- м'ясний фарш 500 г
- зелень петрушки 1 пучок
- сіль 1 ч.л.
- чорний мелений перець 1 щіпка
- спеції 1 щіпка
- рослинне масло 2 ст.л.
- вода 1/2 стакан
Читай также: Блюдо дня: макаронные гнезда с фаршем
Спосіб приготування:
1. З борошна, яйця, молока, олії та оцту замісити еластичне тісто. Тісто накрити серветкою або загорнути в плівку і залишити "відпочити".
Фото: gastronom.ru
2. Рис відварити до напівготовності. 1 цибулину нарізати і злегка обсмажити з натертою на крупній тертці, морквою і перемішати з рисом, додавши нарізану зелень, сіль і спеції по-смаку.
Фото: gastronom.ru
3. М'ясний фарш змішати з нарізаною цибулею, сіллю і чорним меленим перцем.
4. Частину теста тонко розкатати і з одного краю, по всій довжині, укласти трохи фаршу. Край тісту з фаршем загорнути у вигляді рулетика.
Фото: gastronom.ru
5. До рулетика з фаршем, по всій довжині, укласти щільно рісово- морквяні начинку. І знову згорнути щільним рулетиком.
Фото: gastronom.ru
6. Акуратно відрізати подвійний рулетик з фаршу і морквяно-рисової начинки і укласти у вигляді спіралі в глибоку сковороду.
Фото: gastronom.ru
7. Таким чином, рулетиками заповнити всю сковороду. Зверху налити півсклянки води і пару столових ложок рослинного масла. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 - 40 хвилин.
Фото: gastronom.ru
Читай также: Что оригинального приготовить из фарша
На обід чи вечерю, до домашнього столу або для дорогих гостей - така страва буде цілком доречна! Смачного!
Фото: gastronom.ru
Давайте дружить! Вот наш Фейсбук, Pinterest, Телеграм. Добавляйтесь в друзья!
