Для душевных разговоров: рецепт имбирного кекса

Имбирь превосходно ведет себя в выпечке, с ним можно приготовить имбирное печеньепирог с имбирем и орехами или вкусный крамбл

И вот еще один рецепт выпечки с имбирем - пожалуй, самый простой - имбирный кекс. 

Ингредиенты для имбирного кекса: 

  • Мука - 250 г
  • Сливочное масло - 250 г
  • Сахар - 150 г
  • Мед - 100 мл
  • Ванильный сахар - 11 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Корень имбиря - 30 г
  • Соль - щепотка

Способ приготовления: 

1) Корень имбиря промойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

2) Сливочное масло комнатной температуры взбейте с помощью миксера, постепенно добавляя сахар, соль, ванильный сахар, тертый имбирь и мед.

3) Желтки отделите от белков и по одному введите в тесто, продолжая взбивать. Белки охладите.

4) Вмесите в тесто муку, всыпая ее по одной ложке аккуратно размешивая вилкой или венчиком.

5) Взбейте охлажденные белки до плотной пены и аккуратно введите их в тесто, медленно мешая в одном направлении, чтобы не осели.

6) Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите туда тесто и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

7) Готовый кекс, не доставая из формы, накройте полотенцем и дайте выпечке остыть. Можете предварительно посыпать сахарной пудрой через ситечко. 

Как подавать имбирный кекс

Читай также: Имбирь, пользу приносящий: 5 лучших рецептов

Вкусный имбирный кекс подавайте с полезным имбирным чаем. К кексу подайте мед или джем. 

Приятного аппетита!

Выбор редакции

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK