Зачастую постной выпечке ставят в упрек, что она не такая воздушная и вкусная, как обычная. Мол, выходит резиновая, пресная.
Во-первых, все зависит от рецепта: с хорошим рецептом, где правильно подобраны ингредиенты и сбалансировано количество ингредиентов, постная выпечка радует и своей текстурой и вкусом. А во-вторых, чтобы доказать это, мы решили опубликовать проверенный рецепт, которым уже воспользовались многие и остались довольны.
Это кексы с бананом и яблоками. Причем, яблоки в этом рецепте можно заменить грушами - тоже вкусно получится. И при желании тесто можно не помещать в формочки для кексов, а выложить в одну большую форму - и тогда у вас выйдет один вкусный кекс.
Выпечка по этому рецепту - пышная, золотистая, мягкая и нежная, с приятным вкусом.
Готуйте смачні страви з пістного меню та вигравайте 10 000 гривень!
Ингредиенты:
- Мука - 240 г
- Семолина - 200 г
- Сахар - 180 г
- Масло растительное - 125 мл
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванилин - 1 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Вода - 70 мл
- Банан - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Корица - 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Сначала в миску просейте муку, добавьте семолину, ванилин, разрыхлитель и корицу.
- В другой миске взбейте с сахаром и солью растительное масло, добавьте тонко нарезанные бананы и взбейте ещё раз.
- В эту массу влейте воду комнатной температуры и всю смесь взбейте блендером до однородности.
- К этой массе частями добавьте сухую смесь, тщательно перемешивая.
- Яблоко почистите и нарежьте кубиками.
- Добавьте яблоки в тесто и тщательно перемешайте. Тесто получится довольно густым по консистенции.
- Разложите тесто в силиконовые формочки на 2/3 объёма.
- Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте в ней кексы 25-30 минут. Готовность постных кексов с бананом и яблоками проверьте деревянной шпажкой.
- Остывшие кексы посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита!
Рецепты, советы и полезную информацию к Пасхе мы собрали ЗДЕСЬ. Заходите!
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить па Пасху салат "Пасхальное яйцо" и делились рецептом вкусной буженины от Григория Германа.
