Морковь заслуживает того, чтобы быть главным ингредиентом блюда. Вот несколько вариантов приготовить морковь вкусно и небанально. Морковь является источником большого количества витаминов и минералов, а потому повышает иммунитет, придает коже здоровый цвет, улучшает зрение и нормализует пищеварение.
Карамелизированная морковь
Возьмите 800 грамм моркови, столовую ложку меда, столовую ложку соуса на основе чили, соль и молотый черный перец по вкусу, столовую ложку растительного масла.
Читай также: Удивительные свойства моркови
Разогрейте духовку до 200 градусов. Морковь почистите и нарежьте на ломтики. Обмажьте морковь смесью меда, масла и соуса, посолите, поперчите. Выложите ломтики моркови на противень и поставьте запекаться на 20 минут, один раз перевернув морковь на другую сторону. Подавайте горячей.
Лосось с миндалем и морковью
Вам понадобится треть чашки жаренного миндаля, 2 моркови, 1 лук-шалот, четверть стакана сухого белого вина, 240 грамм филе лосося, соль и черный молотый перец по вкусу, лимон.
Поставьте разогреваться духовку на 200 градусов. Лук и морковь почистите, нарежьте мелко, овощи выложите на противень и залейте вином. На овощную подушку выложите лосося, поперчите и посолите по вкусу. Нарежьте тонкими ломтиками лимон, выложите на рыбу. Накройте лосось фольгой и выпекайте в течение получаса. Подавайте рыбу, посыпав измельченным миндалем.
Пудинг с морковью
Подготовьте стакан ванильного йогурта, полстакана молока, четверть стакана изюма, четверть стакана грецких орехов, четверть стакана тертой моркови, 2 столовые ложки семян чиа, 2 столовые ложки кленового сиропа, полчайной ложки корицы и столько же мускатного ореха, сантиметр корня имбиря, щепотку соли.
Смешайте все ингредиенты, кроме орехов и изюма. Разложите по стаканам и уберите на ночь в холодильник. Подавайте, посыпав орешками и изюмом.
Морковь с нутом и фетой
Вам понадобится 500 грамм моркови, 400 грамм вареного нута, 200 грамм феты, 100 грамм фисташек, 2 горсти шпината, 5 веточек мяты, 2 чайные ложки молотой зиры, сок половину лимона, столовая ложка меда, 2 столовые ложки оливкового масла.
Читай также: Как правильно пить морковный сок
Разогрейте духовку до 200 градусов. Морковь почистите, порежьте на мелкие кусочки. Выложите морковь на противень, посыпьте зирой и полейте ложкой оливкового масла, посолите, поперчите и помешайте рукой. Выпекайте морковь в течение 40 минут. Затем переложите ее в отдельную миску. Нут промойте и добавьте к моркови. Смешайте сок лимона, мед и столовую ложку масла, заправьте морковь с нутом и перемешайте. Крупно нарежьте листья мяты и шпината, порубите фисташки. Добавьте в салат в остывший салат. Фету разомните вилкой и посыпьте блюдо перед подачей.
Приятного аппетита!
