Французький млинцевий торт "Крепвіль": покроковий рецепт

Свою назву «Крепвіль» отримав від французького Crèpe, що в перекладі означає «млинець». Торт складається з цілої стопки тонких млинців, які промащуються кремом. Якщо один раз приготувати "Крепвіль", то потім ви вже легко зможете експериментувати з додатковими інгредієнтами в начинці чи в кремі. 

Складові:

Читай также: Як приготувати млинці в горошок

Для млинців:

  • Борошно - 200 грам
  • Молоко - 1,5 склянки
  • Яйця - 2 штуки;
  • Цукор - 3 столові ложки;
  • Рослинна олія - ​​3 столові ложки;
  • Розпушувач - 1 пакетик;
  • Вода - неповна склянка;
  • Сіль - щіпка.

Читай также: Як приготувати млинці в горошок

Для крему:

  • Згущене молоко - 1 банка;
  • Вершкове масло 1 пачка;
  • Волоські горіхи подрібнені - 150 грам;
  • Фундук мелений - 50 грам;
  • Шоколад - 1 плитка.

Спосіб приготування:

  1. У мисочку просійте борошно, змішайте його з пекарським порошком, цукром і сіллю.
  2. Розбийте в борошно яйця і перемішайте. Поступово підливайте молоко, замішуючи тісто до густоти рідкої сметани. При необхідності додавайте воду, а в самому кінці влийте в тісто рослинне масло.
  3. Посмажте млинці. Чим тонше вони вийдуть, і чим більше ви їх спечете, тим смачніше буде торт.
  4. Коли млинці готові, приступаємо до збивання крему. Спочатку злегка збийте м'яке вершкове масло, а потім, поступово вливаючи згущене молоко, зробіть пишний вершковий крем, скориставшись міксером або віночком.
  5. Зберіть торт, укладаючи млинці стопкою, промазуючи їх вершковим кремом і посипаючи черзі горіхами і шоколадом.
  6. Готовий торт обмажте зверху і з боків залишками крему і густо посипте горіховою і шоколадною крихтою.

Як подавати

Дайте торту як слід пропитатися на протязі 4-5 годин в холодильнику. 

Читай также: Креп Сюзетт — блинчики с французским шармом

Це цікаво! У цього торта є ще одна назва - "Молочна дівчинка", на німецькій мові воно звучить Milchmädchen. Неможливо точно сказати, яка з країн першою придумала цей торт. Можливо, як це часто буває, відбулося злиття двох рецептів, а може і більше, держави сусіди все-таки. Але торт вийшов неймовірний! Переконайтесь в цьому самі!

Смачного!