Національна ресторанна премія СІЛЬ оголосила фіналістів 2020 року

Цього року у відбір потрапило 2250 закладів, які були запропоновані експертами премії та ті, що подавалися самостійно.

Національна ресторанна премія СІЛЬ заснована Андрієм Скіпьяном, керівником компанії Hoteliero, в 2013 році. Ресторанна премія – головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні. Головний знак якості, який отримує переможець премії, мідна сковорода французького бренду de Byuer.

До складу членів журі премії входять провідні фахівці ресторанної сфери України і підприємці: керівники українських асоціацій шеф-кухарів, ресторатори, експерти вузькоспеціалізованих напрямків (хлібопечення, барної індустрія, у галузі кави, вина, пива, кондитерських виробів).

За правилами переможці премії минулого року не беруть участь у поточному році.

За перемогу у 17 номінаціях 2020 року змагаються 160 закладів із 20 міст України. До 15 жовтня члени журі відвідають заклади-фіналісти, а 29 листопада на VIIІ церемонії нагородження премії буде оголошено цьогорічних переможців.

Фіналісти 2020 року

НАЙКРАЩА КАВ’ЯРНЯ

• ONE LOVE espresso bar St. Nicholas Cathedral, Київ
• Yellow Place, Київ
• Atelier.Design & Coffee, Одеса
• Takava Coffee-Buffet, Київ (вул. Велика Васильківська, 1-3)
• Coffee in Action, Київ (Нижній Вал, 51)
• Тишина.espresso bar, Одеса
• WHITE Coffeebar, Дніпро
• Riverside Roastery, Ужгород
• Gusto Cafe, Чернівці
• Палярня Чехович, Львів

НАЙКРАЩИЙ М’ЯСНИЙ РЕСТОРАН

• Sam`s Steak House, Київ
• Slow Piggy, Одеса (вул. Генуезька, 3б)
• Bull. Butcher and Wine, Запоріжжя
• Mons Pius, Львів
• Argentina Grill, Харків
• Sazha Wine and Meet, Суми
• Meat&Green, Луцьк
• НАЖИВО, Київ

НАЙКРАЩИЙ РИБНИЙ РЕСТОРАН

• Catch Seafood Restaurant, Київ
• Egersund Seafood, Київ (Sky Mall)
• Чорноморка, Київ (вул. Ярославська, 5/2)
• Bono Fish & Wine Restaurant, Харків
• Guramma Italiana, Київ
• Alaska, Київ
• Di Mare, Одеса

НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ

• Barvy, Київ
• Ресторація Бачевських, Львів
• 100 років тому вперед, Київ
• Sho, Київ
• Хуторець на Дніпрі, Київ
• Гостерія Хата Подопригора, Дніпро
• Остання Барикада, Київ
• Ресторація Шпігеля, Хмельницький
• Пан Атаман, Херсон
• Родичі, Жашків

НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН НАЦІОНАЛЬНОЇ КУХНІ

• Shoti, Київ
• Adelle, Київ
• Мама Манана, Київ (вул. Велика Васильківська, 44)
• Nonna Letizia, Одеса
• Monica Pinza Pasta Bar, Одеса
• Fratelli, Одеса
• Musafir, Київ (вул. Саксаганського, 57А)
• Bigoli, Київ
• Плов хочу, Дніпро
• Rita Steinberg, Чернівці
• Тот самый Барашек, Харків
• Мамой Клянусь, Дніпро
• Osteria Il Tartufo, Харків

НАЙКРАЩА КОНДИТЕРСЬКА

• Honey, Київ (Ярославів вал, 20)
• Bassano Dolceteka, Київ
• Yablonska Patisserie, Одеса
• The Cake, Київ
• DoubleDecker Cake and Coffee, Дніпро
• Make My Cake, Одеса (вул. Єврейська, 29)
• Tort’n’tart, Одеса
• Delikacia, Івано-Франківськ
• SHOco., Львів (вул. Сахарова, 44)
• Rafinad, Київ
• Fab. just fabulous, Одеса
• Pierre – La Sweet Boutique, Одеса

НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН З ВИННОЮ КАРТОЮ

• Bernardazzi, Одеса
• Bassano Ristorante, Київ
• Wine Love, Київ
• Lucky Restaurant Vinotheque, Київ
• Веранда на Днепре, Київ
• Мыши Бляхера, Дніпро
• Репортер, Дніпро
• Прага, Київ
• Wine Сlub, Харків

НАЙКРАЩИЙ ПИВНИЙ РЕСТОРАН

• Кумпель на Митній, Львів
• Театр пива Правда, Львів
• Пивна Дума, Київ (вул. Михайла Драгоманова, 31Г)
• Tref Beer Hub, Одеса
• AltBier, Харків
• Brugge, Київ
• Oskar, Черкаси
• Солом’янська броварня, Київ (Солом’янська площа, 2Б)

ВІДКРИТТЯ РОКУ

• Публицист, Київ
• Пара Джанов і Портвейн, Львів
• Liberty Diner, Київ
• YUG, Одеса
• Giannivino, Дніпро
• BRUNO, Одеса

НАЙКРАЩИЙ БАР

• LoggerHead Bar, Киев
• The Fitz, Одеса
• Zelda Bar, Одеса
• Parovoz Speak Easy, Київ
• БарменДиктат, Київ
• Hendrick’s bar, Київ
• Протагонист, Харків
• Beatnik Bar, Київ
• Old Pal Bar, Дніпро
• 12 Steps, Львів
• F.U.L.L., Київ
• Zweig Bar, Київ
• Boffo Gallery Bar, Одеса
• Sino Experimental, Львів

НАЙКРАЩЕ МІСЬКЕ КАФЕ

• ЖЗЛ, Київ
• Gorcafe 1654, Харків
• Lou Lou, Одеса
• Good Girl, Київ
• Чичиков, Полтава
• Минималист, Одеса
• Zigzag, Київ

НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН ПРИ ГОТЕЛІ

• 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, Київ
• VOGUE café (Fairmont Grand Hotel Kyiv), Київ
• R1 restaurant (M1 club hotel), Одеса
• Park kitchen restaurant (Hilton), Київ
• Гармата (Citadel Inn Hotel), Львів
• Mon Chef (Astoria Hotel), Львів
• Le Grand Cafe Bristol (Bristol Hotel), Одеса
• Панорама (PANORAMA Lviv Hotel), Львів
• KАМА (Riviera House), Київ
• Grand Terrace (Good Zone), Дніпро
• На Шевській (Леополіс), Львів

НАЙКРАЩИЙ ЗАМІСЬКИЙ РЕСТОРАН

• Terrace by the lake (Edem Resort Medical & SPA), с. Стрілки, Львівська обл.
• Наша Дача, Харків
• Zafferano, с. Вишенки, Золоче, Київська обл.
• Food and Forest (Verholy Relax Park), Сосновка, Полтавська обл.
• Bila Hata, Коропове, Харківська обл.
• Gosti, с. Брище, Луцьк
• SHELEST, дамба Київського водосховища, Хотянівка, Київська обл.

НАЙКРАЩИЙ ПИВНИЙ БАР

• DAF PUB craft beer & whiskey, Харків
• Punkraft, Київ
• Три Ноги, Дніпро
• Cooper Head. Beer Workshop, Івано-Франківськ
• Гастропаб Father, Рівне
• Човен, Львів
• Mash Taproom – Craft Beer & Coffee, Одеса
• Craft&Kumpel, Львів

НАЙКРАЩА КАФЕ-ПЕКАРНЯ

• Bakehouse (Good Wine), Київ
• Хлебный, Київ (вул. Хрещатик, 15, Пасаж)
• Breadway, Одеса
• Пекар, Львів
• Волконський, Київ (бульв. Лесі Українки, 30В)
• Good Bread, Вінниця
• Пекарня .Bread, Одеса
• Paul, Київ (вул. Городецького, 6)
• Культ Хліба, Львів (вул. Юрія Липи, 20)
• Denys Suhoviy bakery school, Київ

НАЙКРАЩИЙ РЕСТОРАН АЗІАТСЬКОЇ КУХНІ

• BAO, Київ
• Nam Modern Vietnamese Cuisine, Київ
• Тайский привет, Київ
• Fujiwara Yoshi, Київ (вул. Михайла Драгомирова, 11)
• China Ma, Київ
• Yoki asian food, Чернівці (вул. Лисенка, 2)
• Young, Тернопіль
• Split, Львів

НАЙКРАЩИЙ ВИННИЙ БАР

• 101 Wine Bar (Good Wine), Київ
• Wine Not, Київ
• Vinsanto Wine Bar, Київ
• Guilty wine bar, Київ
• Winovnik, Дніпро
• Sparkling Wine Gallery, Одеса
• Vinobroteria, Одеса
• СироВина, Ужгород
• Винный бар Виан, Київ
• Zwin, Львів

Читай также: Во Франции предлагают оснастить рестораны прозрачными капсулами

Напомним, хто отримав премію СІЛЬ в 2019 році, а також дивувалися, як в ресторані поряд із гостями розміщують манекенів.