Киноа с тыквой может стать отличным вариантом вкусного и полезного основного блюда. Это источник сезонных витаминов, хорошего настроения и способ повысить иммунитет.
Читай также: Диетические маффины с горошком и киноа (видео-рецепт)
Ингредиенты:
- тыква средняя – четвертинка
- киноа – 350 грамм
- лук красный – головка
- гранат – одна штука
- тыквенные семечки – 50 грамм
- корица в порошке – половина чайной ложки
- паприка в порошке – половина чайной ложки
- масло оливковое – 3-4 столовые ложки
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Выложите тыкву на противень.
3. Добавьте очищенный и крупно нарезанный красный лук.
4. Посыпьте корицей и паприкой, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Читай также: Четыре самые полезные каши для женщин
6. Отварите киноа в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
7. Семена тыквы обжарьте на сухой сковороде.
8. Очистите гранат.
9. Смешайте киноа с тыквой и луком.
10. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
11. Посыпьте зернами граната и тыквенными семечками.
Приятного аппетита!