Если накануне ты перестаралась с количеством и твоя семья наелась блинов со сметаной, то можно разнообразить повседневное меню блюдами из блинов.
Блинные роллы
Это некий гибрид японской и отечественной кухни. Возьми классическую для роллов начинку – слабосоленую семгу, авокадо, мягкий сыр – и скрути роллы из блинов. Можно сделать десертные роллы из шоколадной пасты или белкового крема.
Пирог из блинов
Читай также: Что приготовить из сладкого перца
Просто используй оставшиеся блины вместо теста, а начинку продумай по своему вкусу. Выложи блинами форму для пирога, распредели начинку и прикрой верх блинами – выпекается такой пирог минут 15.
Можно также приготовить пирог в виде лазаньи или курника – переложить слоями блины и мясную начинку.
Блинный торт
Подойдет, если блинов осталось очень много. Блинный торт бывает как закусочным – соленым, так и десертным. Главное, чтобы слой начинки был кремообразным. Это и творожный крем, и со сгущенкой, и из мясного мусса или печеночного паштета.
