5 советов, как выбирать кабачки

Кабачки хоть и состоят на 94% из воды, но это не мешает им поместить в своем составе приличный список витаминов и микроэлементов, поэтому есть их нужно обязательно, тем более, что сезон кабачков уже открыт. Как же выбрать хорошие кабачки. 

1. Безусловно, самые вкусные будут молоденькие кабачки небольшого размера с тонкой кожицей и нежной мякотью, из таких можно готовить свежие салаты, не подвергая их термической обработке. 

2. Размер кабачков не должен быть большим, огромные кабачки имеют жесткую и волокнистую мякоть, от блюд из такого овоща вы не получите удовольствия. 

3. Кожица кабачка должна быть без повреждений и гнилостных пятен. 

4. Кабачок должен быть твердым на ощупь, мягкий плод, скорее всего, сорван давно и уже подвял. 

5. Хранить кабачки нужно в холодильнике, предварительно мыть их не нужно, иначе есть риск повреждения нежной их кожицы. Лучше сложите их в бумажный пакет и отправьте в ящик для овощей. В холодильнике они могут пролежать до одной недели.

Что приготовить из кабачков

Читай также: 5 умопомрачительных рецептов из кабачков

Кулинария знает огромное количество рецептов из этого овоща. А мы советуем вам полезную кабачковую пиццу - такую можно готовить только летом. А также кабачковую запеканку или даже целый кабачковый торт. Возможны из кабачков и первые блюда, отличное тому доказательство - кабачковый суп в хлебе с колбаской. Возьмите на заметку и рецепт фрикаделек в кабачковом суфле, а также кабачковых маффинов с беконом. Ну и, конечно, классика блюд из кабачков - кабачковая икра, которая в домашних условиях получается ничем не хуже магазинной.

Приятного аппетита и вкусных вам кабачков!

Выбор редакции

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK