Котлеты из молодой капусты (видео-рецепт)

Сочные и вкусные котлеты из молодой капусты - настоящий хит сезона. Когда еще готовить такие, как не сейчас? На летний завтрак или перекус идеально, ведь в этом блюде летняя легкость, обилие витаминов и очарование целого букета специй. Кстати, специями вы можете "настроить" это блюдо под себя, привнеся в него свои любимые травы и приправы. 

В видео-рецепте подробным образом рассказывается, как приготовить котлетки из молодой капусты, а также вкусный соус к ним. 

Ингредиенты: 

  • Капуста молодая - 800 г
  • Лук зеленый 30 г
  • Перец чили - ½ шт. (по желанию)
  • Укроп-  1 пучок
  • Яйца - 2 шт.
  • Кефир - 125 г
  • Кунжут - 15 г
  • Крахмал - 15 г
  • Разрыхлитель - 6 г
  • Мука - 125 г
  • Соль, перец черный - по вкусу
  • Сушеный чеснок - 1 ч.л.
  • Сушеная петрушка - ½ ч.л.
  • Сушеный кориандр ½ ч.л.
  • Паприка - ½ ч.л.
  • Куркума - ¼ чл.

Соус:

  • Сметана - 150 г
  • Укроп, чеснок, соль, перец черный - по вкусу

Способ приготовления:

Читай также: Полезная капуста: 8 разных вкусов

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить капустные крокеты, а также, как быстро нашинковать капусту.

Приятного аппетита!