Сочные и вкусные котлеты из молодой капусты - настоящий хит сезона. Когда еще готовить такие, как не сейчас? На летний завтрак или перекус идеально, ведь в этом блюде летняя легкость, обилие витаминов и очарование целого букета специй. Кстати, специями вы можете "настроить" это блюдо под себя, привнеся в него свои любимые травы и приправы.
В видео-рецепте подробным образом рассказывается, как приготовить котлетки из молодой капусты, а также вкусный соус к ним.
Ингредиенты:
- Капуста молодая - 800 г
- Лук зеленый 30 г
- Перец чили - ½ шт. (по желанию)
- Укроп- 1 пучок
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 125 г
- Кунжут - 15 г
- Крахмал - 15 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Мука - 125 г
- Соль, перец черный - по вкусу
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Сушеная петрушка - ½ ч.л.
- Сушеный кориандр ½ ч.л.
- Паприка - ½ ч.л.
- Куркума - ¼ чл.
Соус:
- Сметана - 150 г
- Укроп, чеснок, соль, перец черный - по вкусу
Способ приготовления:
Читай также: Полезная капуста: 8 разных вкусов
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить капустные крокеты, а также, как быстро нашинковать капусту.
Приятного аппетита!
