Фото: www.istockphoto.com
Пышный и хорошо пропеченный блинчик, известный миру как Dutch Baby или "Голландский малыш", "Голландская детка".
Также популярен в других странах, таких как Германия или Австрия или в скандинавских странах, но под другими названиями. В Великобритании ближе всего к нему будет знаменитый здесь йоркширский пудинг.
Когда есть настроение вкусно поесть, вы всегда можете приготовить Dutch Baby с фруктами из простых ингредиентов и всего за несколько минут. Больше всего времени уходит на то, чтобы правильно разогреть сковороду. А подавать "Голландского малыша" можно с шоколадом, сахарной пудрой и/или мороженым.
Ингредиенты на 2 порции:
- 3 больших яйца
- 180 мл молока
- 100 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- большая щепотка соли
Кроме того:
- 1,5 - 2 столовые ложки топленого масла
- сахарной пудры до посыпки
- свежие фрукты, например, клубника, малина, ежевика, смородина, черника, голубика, банан
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Способ приготовления:
- Поместите яйца в миску и слегка взбейте их миксером или кухонным венчиком. Аккуратно и недолго, несколько секунд, только до появления первых пузырьков воздуха (не как для бисквита!).
- Влить молоко и быстро взбить.
- Добавьте ваниль, соль и взбейте.
- Пшеничную муку просеять прямо в тарелку и взбить ручным миксером до однородности и устранения комочков.
Фото: www.istockphoto.com
5. Разогрейте духовку до 220°С. Возьмите чугунную или любую другую сковороду, которую можно запекать и в духовке. Тщательно разогрейте ее, затем растопите на ней топленое масло.
6. Вылейте приготовленное тесто в сковороду, направляя струю к центру формы. Затем сразу же отправить противень в разогретую духовку. Выпекать около 20 минут.
Фото: www.istockphoto.com
Читай также: ТОП-5 рецептов необычных блинов
7. Блинчик может совсем немного подняться, как по бокам, так и в середине, так и должно быть. Он не должен выйти плоским.
8. Достаньте, сразу посыпьте сахарной пудрой, шоколадом, посыпьте фруктами, нарежьте и подавайте.
Фото: www.istockphoto.com
Приятного аппетита!
Давайте дружить! Вот наш Фейсбук, Pinterest, Телеграм. Добавляйтесь в друзья!
