Хачапурі - це знаменитий грузинський коржик з сиром, одна з найвідоміших страв країни гір за кордоном. І якщо ми вже ділилися рецептом хачапури по-аджарськи, то тепер слід розказати, як готувати хачапурі за іншим рецептом, з Мегрелії, ці хачапурі закриті і зверху посипані сиром сулугуні.
Доречі, можливо, саме цей рецепт і був першим! Адже вважається, що хачапурі почали виготовляти ще в середні століття в північно-західній Грузії, гірській Мегрелії. З тих самих часів рецепт поширився в усі інші регіони країни, де намагалися надати страві власний колорит.
Читай также: Аджарские хачапури от Сергея Бабкина
А як саме, крок за кроком, приготувати хачапурі по-мегрельськи, розкаже народний кулінар, телеведучий каналу 1+1 Руслан Сенічкін.
Для приготування знадобиться:
- молоко - 100 мл,
- вода - 200 мл,
- сулугуні - 500 г,
- дріжджі - 7 г,
- сіль,
- сир - 200 г,
- цукор,
- борошно - 450 г,
- адегейській сир - 300 г.
Спосіб приготування:
Читай также: Как приготовить грузинскую ачму (традиционный и ленивый рецепты)
Більше цікавих та смачних рецептів від Руслана Сенічкіна ви знайдете ТУТ.
Смачного!
