Хачапурі по-мегрельськи (відео-рецепт відомої грузинської страви)

 

Хачапурі - це знаменитий грузинський коржик з сиром, одна з найвідоміших страв країни гір за кордоном. І якщо ми вже ділилися рецептом хачапури по-аджарськи, то тепер слід розказати, як готувати хачапурі за іншим рецептом, з Мегрелії, ці хачапурі закриті і зверху посипані сиром сулугуні.

Доречі, можливо, саме цей рецепт і був першим! Адже вважається, що хачапурі почали виготовляти ще в середні століття в північно-західній Грузії, гірській Мегрелії. З тих самих часів рецепт поширився в усі інші регіони країни, де намагалися надати страві власний колорит.

Читай также: Аджарские хачапури от Сергея Бабкина

А як саме, крок за кроком, приготувати хачапурі по-мегрельськи, розкаже народний кулінар, телеведучий каналу 1+1 Руслан Сенічкін.

Для приготування знадобиться:

  • молоко - 100 мл,
  • вода - 200 мл,
  • сулугуні - 500 г,
  • дріжджі - 7 г,
  • сіль,
  • сир - 200 г,
  • цукор,
  • борошно - 450 г,
  • адегейській сир - 300 г.

Спосіб приготування:

Читай также: Как приготовить грузинскую ачму (традиционный и ленивый рецепты)

Більше цікавих та смачних рецептів від Руслана Сенічкіна ви знайдете ТУТ

Смачного!

Выбор редакции